冷庫選擇

在工廠中冷庫是屬于除了生產(chǎn)線之外的一個(gè)工具，因?yàn)槔鋷煺乒苤麄€(gè)工廠的重要物品，那就是產(chǎn)品。每天工廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都是要進(jìn)行保鮮處理的。如果是餐廳的冷庫那就更是很重要的了，因?yàn)樗A存一天或者幾天的食材，所以冷庫就不能出現(xiàn)任何問題。即使是很小很小的問題也會(huì)影響冷庫的運(yùn)作，從而導(dǎo)致餐廳無法繼續(xù)營業(yè)。所以，我們要根據(jù)我們各個(gè)公司性質(zhì)的不同，選擇設(shè)計(jì)一個(gè)與自己需求相符的冷庫是很必要。

冷庫設(shè)計(jì)方案基本框架

每一個(gè)成功的冷庫設(shè)計(jì)案例都有完整的方案，以下便是一個(gè)一般性的設(shè)計(jì)方案包含的基本框架

一、項(xiàng)目基本概況：冷庫的整個(gè)設(shè)計(jì)概述

二、設(shè)計(jì)依據(jù)：冷庫設(shè)計(jì)遵循的設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)

三、冷庫制冷設(shè)備選型計(jì)算：根據(jù)冷庫使用要求設(shè)計(jì)和配置設(shè)備機(jī)組，并作出相應(yīng)計(jì)算

四、選用機(jī)組的主要技術(shù)資料

五、選用機(jī)組的主要配置表：把各種配置選用詳細(xì)列表

六、冷庫建筑結(jié)構(gòu)

七、控制系統(tǒng):包括控制方法與方式，報(bào)警和保護(hù)功能，數(shù)據(jù)監(jiān)控與歷史記錄，系統(tǒng)參數(shù)菜單等

冷庫設(shè)計(jì)本身沒有固定的方法，只有遵循的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，其整個(gè)設(shè)計(jì)是工程師根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)水平，并結(jié)合冷庫用途、客戶要求來完成。同樣的冷庫，不同的工程師來設(shè)計(jì)，其配置和報(bào)價(jià)有時(shí)候會(huì)相差很大，所以很多客戶會(huì)找多家制冷公司要設(shè)計(jì)、報(bào)價(jià)方案。

冷庫設(shè)計(jì)

冷庫設(shè)計(jì)管架冷間高度應(yīng)能適應(yīng)主要產(chǎn)品的箱、盤高度，通常為250-400mm，當(dāng)過程中有貨箱翻身或需開箱，中有加水操作等要求時(shí)，需留有使這些操作可能進(jìn)行的空間。擱架排管間的操作走道考慮單向通過手推車，操作人員能站在步步高操作臺(tái)上能向兩側(cè)操作，走道凈寬也不宜小于1000mm。若能力為5噸/次以上的間，冷庫設(shè)計(jì)操作走道的寬度要放大，應(yīng)考慮手推車空車、重車交錯(cuò)的雙向行車道，以能提高裝卸速度，縮短進(jìn)、出凍時(shí)間。擱架排管的平面布置，可以再間的一側(cè)，也可以在間的兩側(cè)。擱架排管的型鋼支架立柱，放在管家外側(cè)根管子的里面，這樣節(jié)省了走道空間。

茶葉冷庫保鮮的主要方法

茶葉冷庫保鮮的主要方法：

1.對(duì)茶葉進(jìn)行干燥，只有干燥的茶葉才可以更長久的保存；

2.茶葉干燥后要進(jìn)行密封保存，干燥過程和密封過程中要保證環(huán)境的清潔；

3.用罐子保存茶葉時(shí)，用內(nèi)外雙層蓋以口小腹大為佳，減少空氣的流通和濕氣的進(jìn)入；

4.將茶葉進(jìn)行烘干保存；

5.避光強(qiáng)光可加速茶葉的氧化，使茶葉中的一些物質(zhì)起光化反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味。因此 ，貯藏茶葉要避免光照；

6.防異味茶葉中的高分子化合物，性質(zhì)活潑，當(dāng)茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會(huì)很 快吸咐它們的氣味，使茶葉產(chǎn)生異味。因此，要嚴(yán)防與有異味的物質(zhì)接觸，貯茶容器也必 須保持清潔無味；

7.用生石灰雙層白布縫好，茶葉則用薄牛皮紙捆好，按比例13:2的比例存儲(chǔ)。生石灰放在 中央，周邊放包好的茶葉。一般來說2到3個(gè)月?lián)Q一次生石灰.