土豆拌海帶絲

原料：干海帶絲、土豆、紅椒、醬油、醋、鹽、辣椒油、糖 做法：

食材用料：

海帶絲200g    紅椒1個(gè)    小紅辣椒1個(gè)    干辣椒3個(gè)    麻辣花生30g    生抽1/2小勺    醋1小勺    糖適量    鹽少許   辣椒醬1袋         香油少許

菜譜做法：

1.海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細(xì)絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎。

2.鍋中燒水，水開(kāi)后放入紅椒絲，焯燙幾秒后撈出

3.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干

4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘

5.浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干

6.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽

7.再加入醋

8.加入糖和鹽

9.另起鍋，倒入少許油，油熱后放入辣椒醬和辣椒碎爆香

10.香味溢出后放入花生碎

11.充分炒勻，即可關(guān)火

12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中

13.再加入少許香油，充分拌勻即可

菜譜小貼士：1.也可使用干制海帶，注意要提前充分處理，否則會(huì)太硬；

2.海帶絲表面有一層粘液，不要過(guò)分清洗，否則會(huì)有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失；

3.紅椒可以直接用水浸泡，十多分鐘后就會(huì)自然彎曲，焯燙下會(huì)更易彎曲；

4.用海帶做菜時(shí)，無(wú)論燉煮炒拌，加少許醋，味道會(huì)更好。

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配子體雌配子體：多為一個(gè)細(xì)胞，球形或梨行直徑11-22mm，雌配子體形成后細(xì)胞只生長(zhǎng)不分裂，最初色淡漸深，變成棕褐色。

雄配子體：一般多個(gè)細(xì)胞組成。細(xì)胞直徑5-8mm。當(dāng)孢子萌發(fā)形成配子體后，雄配子體不斷形成細(xì)胞分裂，增加細(xì)胞的數(shù)目，形成多細(xì)胞的分枝體或團(tuán)成一塊的球狀體。

內(nèi)部構(gòu)造

海帶生長(zhǎng)到一定大時(shí)，細(xì)胞開(kāi)始分化為表皮，皮層，髓部等組織。表皮有分生能力，細(xì)胞內(nèi)還有豐富的粒狀色素體，是進(jìn)行光合作用的主要部位。皮層細(xì)胞的原生質(zhì)內(nèi)儲(chǔ)藏很多有機(jī)物質(zhì)；髓部主要有喇叭絲和髓絲構(gòu)成，起輸導(dǎo)作用。此外還有能分泌粘液的粘液腔。

外部形態(tài)

海帶是無(wú)性繁殖與有性繁殖世代交替的植物，即有配子體世代和孢子體世代。

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