永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「日本鍋廠家批發(fā)」廠家與您分享：

看鍋面光滑度

看鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，炒鍋都有不規(guī)則的淺紋。一般情況下，炒鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會(huì)變得光滑。有疵點(diǎn)、小凸起部分的一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大，但小凹坑對(duì)鍋的質(zhì)量危害較大，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需注意察看。

鍋底厚?。涸阱伒捉佑|火的地方，也就是俗稱的鍋屁股。它的厚度不要太厚，這樣在傳火是比較慢的，不僅費(fèi)火，還比較費(fèi)時(shí)間哦。當(dāng)然整個(gè)的鍋也有厚薄之分，相對(duì)來(lái)講，薄點(diǎn)的比較好。如果鐵鍋的厚度不一致，呈現(xiàn)一邊厚而一邊薄的狀況，肯能是因?yàn)槟Ｐ偷腻e(cuò)位而造成的，不挑選這樣的?？梢越檀蠹乙粋€(gè)選鍋的技巧，將底朝天，然后用手指頂住凹面的中心位置，用一個(gè)物品輕輕地敲一下。發(fā)出的聲音越大，手的震動(dòng)感也越大，這樣的就為好鍋。

鐵鍋生銹怎么辦

準(zhǔn)備一瓶過(guò)期的可樂(lè)和錫箔紙，先把可樂(lè)倒入鐵鍋中浸泡幾分鐘，再用錫箔紙反復(fù)刷鍋，很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)鐵鍋中的銹跡沒(méi)有了，然后用清水沖洗幾遍就可以了。

潮濕天氣，廚房的鍋容易生銹了，我們可以切一半土豆，然后在鍋的表面放上粗鹽，用土豆來(lái)刷鍋底，銹跡很快就去除掉。

家中的鐵鍋如果只有一點(diǎn)細(xì)微的銹跡，可以用食醋來(lái)清洗。先我們可以在鍋里倒入少許的白醋燒一下，然后用刷子或者抹布把鐵銹清洗掉，后在用清水洗潔凈，在把鍋里的水分給燒干就可以了。

淘米水的去污功效是很強(qiáng)的，先用較濃的淘米水浸泡2-3個(gè)小時(shí)左右，然后燒開(kāi)淘米水，在燒的過(guò)程中用鐵抹布，一點(diǎn)一點(diǎn)的蹭。蹭完鍋之后，等淘米水開(kāi)。淘米水開(kāi)了，晾一會(huì)兒，等涼了之后倒掉，后再用清水沖洗干凈即可。