如何操作凍豬肉解凍機?

如何操作凍豬肉解凍機？ 　　解答：在使用之前，凍豬肉解凍機的蒸汽閥、制冷機、風機等運行要保持正常。之后，通過蒸汽加熱或制冷機制冷來調(diào)節(jié)凍豬肉解凍所需適宜的溫度，同時解凍過程中要開啟風機促進空氣流通，平衡解凍架上下層溫差。凍豬肉解凍結(jié)束后，要及時進行解凍架等設備相關刷洗，以保障下次使用安全、衛(wèi)生 低溫高濕解凍機的優(yōu)勢 傳統(tǒng)方法解凍過程中無法抑制菌大量繁殖，容易造成肉類品質(zhì)下降，我公司研發(fā)的低溫保濕解凍機降低了肉制品的水分流失，提高了產(chǎn)品的新鮮度。設備中含有高壓靜電，臭氧殺菌，抑制了菌繁殖，縮短了解凍時間，使得產(chǎn)品顏色自然，有彈性，保證了肉的優(yōu)良品質(zhì)。

解凍機性能特點_新聞中心

解凍機性能特點

1.為確保解凍機中的溫度均勻，使用循環(huán)泵迫使冷水在箱中循環(huán)； 為了確保融化的產(chǎn)品清潔，除霜段皮帶的中間噴有冷水。 在融化水箱外部增加一個儲水箱循環(huán)，以使產(chǎn)品在融化過程中帶入融化水箱的雜質(zhì)在外部水箱中循環(huán)后有足夠的時間沉降，從而減少融化水箱的數(shù)量。

2.解凍機采用變頻器，可高精度調(diào)節(jié)輸送帶的步進速度； 整個機器鏈條兩側(cè)均設有保護裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卡住并造成產(chǎn)品損壞。

3.解凍機的底端裝有接地角，可以調(diào)節(jié)接地角的高度，以保持設備和地面的穩(wěn)定； 解凍線的輸送機鏈板配備了整體鏈條提升設計。 （可以整體改善傳送帶，以方便客戶清潔）； 整體提升方法采用鏈式提升設計（在電器上還安裝了上下提升控制裝置），以使設備在進行整體提升時能夠平穩(wěn)安全地運行。

4.為了便于衛(wèi)生清潔和徹底排水，解凍機設備底部采用“Ω”型弧形彎曲設計，減少了衛(wèi)生清潔的死角。為了確保罐體內(nèi)部易于衛(wèi)生和清潔，罐體的內(nèi)部支撐使用高強度方管實現(xiàn)無縫焊接而不會留下任何衛(wèi)生死角。

DC系列低溫高濕度空氣

DC系列低溫高濕度真空解凍機是我公司通過引進國外先進技術，自主研發(fā)的新型食品解凍裝置。憑借先進的理論技術，成熟的設計經(jīng)驗，高校實用節(jié)能等特點，得到了廣大肉食品、水產(chǎn)品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過分階段控制解凍的溫度和時間，使其緩慢解凍成鮮品。

該產(chǎn)品廣泛應用于豬牛羊肉、禽肉類及水產(chǎn)品等食品加工行業(yè)。

DC系列低溫高濕度快速解凍設備特點

1減少食品水分流失，鎖住營養(yǎng)成分，降低產(chǎn)品失重率(實際失重率在1%以內(nèi))

2 PLC觸摸屏全自動控制，可以根據(jù)不同解凍要求進行調(diào)節(jié)，易于操作

3解凍結(jié)束后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，隨用隨取，維持被解凍品的新鮮狀態(tài)

4整個解凍過程處于低溫環(huán)境，可選配裝置，滿足食品安全衛(wèi)生要求

5廣泛應用于禽肉類、豬、牛羊肉、魷魚等肉類和水產(chǎn)加工行業(yè)