制作焦亞硫酸鈉的濕法工藝詳解

制作焦亞硫酸鈉的濕法工藝

濕法。于亞硫酸鈉溶液內,加入一定量的純堿,使其生成亞硫酸鈉的懸浮液,再通人 SO2即生成焦亞

由表可知,濕法優(yōu)于干法,因此目前在國內都采用濕法生產。

1 濕法生產的原理

1.1 本法生產焦亞硫酸鈉的反應過程分 4步

1;在碳酸鈉溶液中通入 SO2至 PH 為 4.1生成亞硫酸鈉溶液,反應式如下

Na2CO3 2SO2 H2O---2NaHSO3 CO2

2;亞硫酸鈉溶液中再加碳酸鈉調至 pH 為 7~8,即轉化為亞硫酸鈉,反應式為

Na2CO3 2NaHSO3— 2Na2O3 CO2 H2O

3;亞硫酸鈉再與 SO2反應至 PH4.1又生成亞硫酸氳鈉溶液。其反應式為

Na2SO3 SO2 H2O— 2NaHSO3

4;當溶液中亞硫酸鈉含量達到過飽和濃度時,就析出焦亞硫酸鈉結晶,反應式如下

2NaHSO3— Na2S2O5 H2O

此 4步反應總反應式為

Na2CO3 2SO2--Na2S2O5 CO2

但如果反應條件不適當,亦可產生下副反應式

2Na2CO3 3SO2— Na2s1O5 Na2SO3 2CO2

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?怎么檢測焦亞硫酸鈉的含量

怎么檢測焦亞硫酸鈉的含量

焦亞硫酸鈉的檢測方法目前主要有 蒸餾法 、 離子色譜法和碘量法 。 需使用大量有毒試劑;蒸餾法檢測過程復雜,所

需時間長;離子色譜法對檢測設備 、 檢測人員技術要 求較高,而且檢測周期較長,檢測費用高 。 以上 3種 檢測方法現(xiàn)階段不適合本站對農產品批發(fā)市場的快速 檢測,因此本站現(xiàn)使用SO2現(xiàn)場快速檢測試劑盒 (碘 量 法 ) 。 該 速 測 盒 是 根 據 國 家 標 準 GB/T5009. 34-2003《 食品中亞硫酸鹽的測定 》 [5]研制而成,其原 理是食品中的亞硫酸鹽和SO2可迅速與本試劑反 應生成紫色產物,顏色越深,表示樣品中SO2或 亞硫酸鹽的含量越高,采用目視比色分析方法,與標 準色階比較,可以得出樣品中亞硫酸鹽的半定量結 果 。 具有使用方便 、 可隨身攜帶 、 即時現(xiàn)場檢測 、 檢 測速度快 (10~15min ) 、 樣品和試劑用量少 、 無污染 等優(yōu)點,應用前景廣闊 。焦亞硫酸鈉作為常用的添加劑會在食品加工中用到，但是這個量是非常的低的，而且是要嚴格按照標準來的，并且只用在特定的食品上。 其檢測步驟如下:

(1) 用天平稱取 1g 樣品并盡可能剪成小碎片, 放入樣品杯中;用塑料刻度吸管加入 10ml 蒸餾水或 純凈水,放置 10min 以上,其間用吸管攪拌或振搖以 加速提取,其上清液即為樣品液 。

(2) 在多孔比色管的孔中先滴加 2滴檢測液 A,1滴檢測液 B,混勻;然后用 3ml 吸管加 0.5ml 樣品 液,攪拌或振搖混勻 。 放置 2min 觀察顏色變化,并 與色卡對照 。 結果判斷:2min 后觀察孔中顏色的深 淺,若樣品液的顏色呈現(xiàn)明顯的紫色或紫紅色,對照 色卡上的標示值就可知樣品中so2的含量 。于亞硫酸鈉溶液內，加入一定量的純堿，使其生成亞硫酸鈉的懸浮液，再通入SO2，即生成焦亞硫酸鈉結晶，經離心分離、干燥而得成品。

以上資料

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焦亞硫酸鈉在日常生產中有著極其重要的作用，使用的領域也在逐漸增多，焦亞硫酸鈉的生產工藝主要有以下兩種工藝：干法和濕法。

　　1、干法

　　將純堿和水按照一定比例進行混合攪拌，結塊之后放入反應器，塊體之間留有一定縫隙輸入SO2，反應結束之后將塊體取出進行粉碎獲得成品。這種工藝方法原料的消耗量比較大，而且純度比較低。

　　2、濕法

　　在原料溶液中加入純堿進行反應，出現(xiàn)懸浮液之后輸入SO2形成結晶，將結晶進行分離，然后干燥獲得成品。這種工藝方法對原料的消耗比較小，而且產品純度很高。