附近的農(nóng)家樂(lè)

大山村里還有許多神奇的自然現(xiàn)象無(wú)法解釋。例如,這里的水能預(yù)報(bào)天氣;又如村前山谷中有塊大白乳石,下雨前就會(huì)變成淺灰色;更神奇的是,以前只要附近另外兩個(gè)村有人開(kāi)山采石,一傳來(lái)轟隆炮聲,村里總會(huì)淅瀝瀝下起一陣小雨。不過(guò),現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝说纳鷳B(tài)保護(hù)意識(shí)加強(qiáng)了,放炮聲早就沒(méi)了。近年來(lái)，還研制了“龍?zhí)洞浞濉薄ⅰ敖鹦怯窈痢?、“炒青綠茶”等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品多次在“鄂茶杯”評(píng)比中獲金獎(jiǎng)。2002年2月,中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)的們對(duì)這里的土壤檢測(cè)發(fā)現(xiàn),大山村土壤含硒量每克高達(dá)4.4微克,高于普通土壤20倍,這一驚人發(fā)現(xiàn)讓大山村成了繼湖北恩施、陜西紫陽(yáng)后,我國(guó)的又一富 硒區(qū)。

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。其中過(guò)氧化物酶，在生物體內(nèi)催化氫過(guò)氧化物或脂質(zhì)過(guò)氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類(lèi)，消除自由基對(duì)生物膜的攻擊，保護(hù)生物膜免受氧化損傷；硒參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。上打著富硒旗號(hào)的食品有很多，但是每款產(chǎn)品的硒含量并沒(méi)有明確的標(biāo)注，這對(duì)消費(fèi)者造成了很大的困擾，我到底要吃多少這樣的食品，才能達(dá)到補(bǔ)硒的效果。硒能提高人體，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及和球蛋白的合成。谷類(lèi)的食物有小麥胚粉，玉zhi米面，空鍋餅，帶皮的糜子dao，秈米粉等。硒對(duì)結(jié)、、、等多種具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物硒醇具有較強(qiáng)的活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同的功效，增加活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

富硒村

近些年來(lái)，一些硒強(qiáng)化產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，美國(guó)科學(xué)家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亞科學(xué)家制成了富硒小麥、富硒啤酒、富硒餅干和富硒牛肉干，中國(guó)科學(xué)家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大閘蟹、富硒也豐富了國(guó)際硒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化領(lǐng)域的應(yīng)用。硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過(guò)與飲食方式的關(guān)系。美國(guó)和加拿大的土壤含有足夠的硒。山山水水處處透著靈氣，群山連綿中云霧繚繞，古木參天，清泉溪流。對(duì)美國(guó)的素食者和嚴(yán)格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。許多食物中都有硒，但巴西堅(jiān)果、全粒谷物（全麥面包、燕麥粥、大麥）、白米和豆類(lèi)中含量特別多。

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