商用廚房設備用電和用燃氣兩者比較誰好呢？

商用廚房設備用電好還是用燃氣經濟呢？這個答案是不確定的，因為一般來說，用燃氣比較便宜，但是每個地區(qū)的電價和燃氣價都有所不同，因此這個問題還是需要根據自己的實際情況來進行選擇的

一、商用廚房設備用電的好處

1、商用廚房設備用電的優(yōu)勢是安全，適用很多人，出現安全隱患的概率也小，基本上是0，為了安全起見，是用電。.

2、商用廚房設備用電更加低碳環(huán)保，用電一般不會產生有害氣體，不會對空氣造成污染，保護了自然環(huán)境。

二、商用廚房設備用燃氣的好處

1、用燃氣炒出來的菜要比用電炒出來的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些燉菜上，燃氣的火候大小跟電是不一樣的。

2，劃算，從耗費上而言，用燃氣更為劃算，用電會偏貴一些。

總的來說 ，想要知道商用廚房用電還是用燃氣經濟，還是需看具體情況而定的。例如一些地區(qū)是接不上燃氣的，不讓用燃氣的，那么就只有用電了。

冰箱安全操作規(guī)程

1、經常檢査冰箱機器功能、箱內濕度、食品，任何人員不得私自存放食品。

2、庫存食品必須知道進庫日期，務必做到先存先用。

3、食品存放必須魚、肉、生、熟分檔，防止交叉污染

4、存放食品要有標志，冰箱內必須無殘渣、無油污、無異味。

冰箱存放食品要按泣明標志存放，不重疊，不積水，要定期進行清理除霜、除雜質等。

5、冰箱必須按規(guī)定進行清理，發(fā)現問題應及時報告處理;如發(fā)現冷凍機有故障，必須報工程部維修，不準擅自拆卸(五)和面機安全操作規(guī)程

6、開啟和面機前必須檢査機器周圍及防護設備是否完好，電源是否正常。

廚房設備行業(yè)現在發(fā)展存在的四大問題1

廚房規(guī)劃行業(yè)發(fā)展到現在，可以說是一個相對比較老的朝陽產業(yè)。不過，在優(yōu)勝劣汰的商場環(huán)境中，一些廚具公司的展開仍然面對許多阻力。原本，公司展開的好壞不只遭到外部環(huán)境的影響，首要的是跟公司自身的展開戰(zhàn)略有關。公司只有清晰四大“錯誤”形狀，做出及時調整才干獲得更為長遠的展開。

問題一：愛救火，不肯防火

廚房設備許多公司層次低，格式小，地步淺，有的根柢都無法去溝通，有的公司都不知道啥是推行戰(zhàn)略。許多公司像老牛拉車，只知道埋頭苦干，卻不知道俯首看路找資本、做計劃、作預備。公司缺少系統(tǒng)計劃，都是暫時拍腦袋。有些公司做計劃，動輒便是本年要出售多少?抵達多少計劃?啥時候上市?原本這個看似沒錯的戰(zhàn)略，卻忽略的科學依據和實行細節(jié)，往往到頭僅僅坐而論道。殊不知要完結上述政策，環(huán)境、機遇、人力、戰(zhàn)略等要素十分首要，即使產品再好，錯過了出售機遇，定錯了出售方針，或者是用錯了出售方法，戰(zhàn)略仍是無法完結。廚具公司應當具有防火知道，關于商場形勢、作業(yè)動態(tài)、人力安置等方面進行系統(tǒng)計劃，并按計劃執(zhí)行施行，才是公司運營之本。