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發(fā)布時(shí)間:2021-09-18 23:23  
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燒烤所具有的文化屬性,是它包含的物質(zhì)的原味及粗鄙化即食效果中對(duì)慣常飲食的反叛,它另一面則受到人類遠(yuǎn)祖在漁獵時(shí)代的飲食記憶符碼的認(rèn)同。在2018年,也沒(méi)有什么能夠比燒烤更能對(duì)童年及包含童年情結(jié)的成人發(fā)生。事實(shí)上燒烤在過(guò)去的時(shí)間里對(duì)人類一直都是一種形式與味覺(jué)的。已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)多元價(jià)值的燒烤時(shí)代,在黃河流經(jīng)的土地上,燒烤從現(xiàn)實(shí)主義出發(fā),以進(jìn)取的姿態(tài)拓展它的文化與經(jīng)濟(jì)疆域。燒烤的經(jīng)營(yíng)方式,也在向著三個(gè)向度分野,其一是仍保持街頭巷尾的燒烤,其二是飯店式集約化燒烤,其三就是驢友們喜愛的戶外燒烤了。'在野精神'始終蘊(yùn)涵漁獵時(shí)代的狂放與浪漫,在不斷的伸延,篝火烤炙而食的場(chǎng)面,散發(fā)出誘人的香味和歡樂(lè)的氣氛是人們無(wú)法抗拒的。
長(zhǎng)方爐橫面寬,方便幾個(gè)人同時(shí)操作,營(yíng)造出其樂(lè)融融的氛圍,兩側(cè)伸展出的木架還可以放些盤子和食物,減少往來(lái)奔波。如果不想占用太多空間,那種造型精巧的輕便爐也是不錯(cuò)的選擇,'紅客'、'探路者'等品牌都有這種爐子。該爐的優(yōu)點(diǎn)是燒烤架高低可調(diào),便于控制火力,價(jià)格便宜,100元以內(nèi)。而氣烤爐和電烤爐相對(duì)貴一些。