冷鏈運(yùn)輸?shù)囊蠛吞攸c(diǎn)：冷鏈運(yùn)輸是指在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中，無(wú)論是裝卸、改變運(yùn)輸方式、改變包裝設(shè)備等，將運(yùn)輸?shù)呢浳锉３衷谝欢囟鹊倪\(yùn)輸。冷鏈運(yùn)輸點(diǎn)的建設(shè)有三個(gè)明顯的特點(diǎn)。建設(shè)投資大，系統(tǒng)龐大復(fù)雜。與常溫下的一般物流系統(tǒng)相比，要求更高，更復(fù)雜，建設(shè)投資也大得多。這是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程。時(shí)效性。所有環(huán)節(jié)都要求有較高的組織協(xié)調(diào)性。


冷鏈運(yùn)輸?shù)闹萍s事項(xiàng)：一是設(shè)施設(shè)備不足。我國(guó)大多數(shù)易腐物品都是露天裝載，而不是冷藏、保溫場(chǎng)所。4/5-9/10的水果、蔬菜、家禽、水產(chǎn)品用普通貨車運(yùn)輸，大量牛奶、豆制品運(yùn)輸無(wú)冷鏈保障。這些易腐食品大多用帆布或塑料布運(yùn)輸，有時(shí)被子成為較好的保溫材料。造成這種困境的直接原因是中國(guó)冷鏈設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重短缺，設(shè)施設(shè)備陳舊，發(fā)展和配送不平衡，無(wú)法系統(tǒng)地為易腐食品流通提供低溫保障。


冷鏈運(yùn)輸物流的未來(lái)展望：在冷鏈運(yùn)輸物流的發(fā)展中，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是比較重要的。只有良好的基礎(chǔ)設(shè)施，食品運(yùn)輸才能得到基本的保障，促使冷凍冷藏食品的正常配送和運(yùn)輸。因此，在冷鏈物流的發(fā)展中，要注重基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增加冷藏車的數(shù)量和規(guī)模，重視冷鏈物流的資金投入，保證冷鏈物流的人力資源，從而提高冷鏈物流的工作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，為企業(yè)的成長(zhǎng)和發(fā)展提供良好的內(nèi)外部條件。


冷鏈運(yùn)輸物流的未來(lái)展望：隨著社會(huì)的發(fā)展，一些行業(yè)也出現(xiàn)了法律法規(guī)不完善的現(xiàn)象。例如，在冷鏈運(yùn)輸物流中，不僅有標(biāo)準(zhǔn)和政策的規(guī)范，還有標(biāo)準(zhǔn)制定者的規(guī)范。冷鏈運(yùn)輸物流是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，其相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)還不夠規(guī)范。在食品運(yùn)輸過(guò)程中，溫度控制不能按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，食品質(zhì)量不能得到很好的保證，相關(guān)運(yùn)輸人員技術(shù)落后，管理理念落后，不能很好地與現(xiàn)代社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合。因此，應(yīng)完善冷鏈物流行業(yè)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，促使冷鏈物流在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮重要作用。