袋裝鹵菜微波爐殺菌機

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微波促進材料燒結的機制

      研究結果表明，微波輻射會促進致密化，促進晶粒生長，加快化學反應等效應。因為在燒結中，微波不僅僅只是作為一種加熱能源，微波燒結本身也是一種活化燒結過程。M.A.Janny等首先對微波促進結構的現象進行了分析，測定了高純Al2O3燒結過程中的表觀活化能Ea，發(fā)現微波燒結中Ea僅為 170kj/mol，而在常規(guī)電阻加熱燒結中Ea=575kj/mol，由此可推測微波促進了原子的擴散。M.A.Janny等進一步用18O示蹤法測量了Al2O3單晶的擴散過程，也證明微波加熱條件下擴散系數高于常規(guī)加熱時的擴散系數。S.A.Freeman等的實驗結果表明，微波場具有增強離子電導的效應。認為高頻電場能促進晶粒表層帶電空位的遷移，從而使晶粒產生類似于擴散蠕動的塑性變形，從而促進了燒結的進行。

綠色環(huán)保

    由于節(jié)能，意味著對環(huán)境的所造成壓力就小。比較傳統(tǒng)的蒸汽或油加熱，設備本身不產生任何影響環(huán)境的污染物（包括噪音、粉塵、有害廢氣等），綠色環(huán)保的一種加熱方式。

改善工作條件

    微波技術的應用沒有令人討厭的噪聲、高熱的環(huán)境、被污染的氣體排出等。與傳統(tǒng)的油加熱器相比，工作環(huán)境地改善是十分明顯的，大大改善勞動條件。

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微波殺菌的特點

　　低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味，微波能穿透物料內部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應細菌，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消菌效果。實踐證明，一般在70℃就可全部大腸，在80～90℃細菌總數大大降低，時間只需2～3分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味。延長保質期，對提高產品質量有顯著的效果。

微波烘干木材特點：

      ：我們利用"提水率"這一指標來考核干燥效率的。所謂"提水率"是被定義為1千瓦的微波功率在1小時內，使被干燥物失水的公斤數，單位為公斤/千瓦小時（kg/kwh提水率高。我們對4類樹種的成材，在其規(guī)格基本相同的條件下進行考核實驗。結果表明：各類樹種木材的提水率都在1kg/kwh左右或略為超過。同一種木材在其厚度規(guī)格不同的情況下，其提水率也都大約等于1kg/kwh 。同一種木材沿纖維方向的長度不同，則干燥效果具有明顯的差別，我們用纖維結構比較緊密的柞木進行試驗比較，長度短提水率高，反之則提水率低。眾所周知，被加熱的木材，隨著逐漸冷卻過程的進行，其內的水分是要進一步蒸發(fā)的。所以適當的烘后冷卻，能提高干燥效果。