蘇打分為：蘇打、小蘇打、大蘇打、臭蘇打

性狀碳酸鈉常溫下為白色無氣味的粉末或顆粒。有吸水性，露置空氣中逐漸吸收 1mol/L水分(約=15%)。碳酸鈉易溶于水和甘油。溶液顯堿性，能使酚酞變紅。

含有結(jié)晶水的碳酸鈉有3種：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。穩(wěn)定性較強(qiáng)，但高溫下也可分解，生成氧化鈉和二氧化碳;露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳，生成碳酸氫鈉，并結(jié)成硬塊；碳酸鈉的結(jié)晶水合物石堿(Na2CO3·10H2O)在干燥的空氣中易風(fēng)化。露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳，生成碳酸氫鈉，并結(jié)成硬塊。

陶瓷行業(yè)：要用到純堿來制取釉和耐火材料。

純堿水解的用途

純堿是強(qiáng)堿弱酸鹽碳酸鈉，在純堿溶液中CO32-易水解生成氫氧根離子：CO32- H2O?HCO3- OH-，導(dǎo)致溶液中氫氧根離子濃度大于氫離子濃度而使溶液呈堿性，滴入酚酞，溶液變紅；

向溶液中加入氯化1鋇后，鋇離子和碳酸根離子反應(yīng)生成碳酸鋇沉淀，Ba2 CO32-═BaCO3↓（白色）．由于CO32-濃度減小，水解平衡左移，OH-濃度減小，溶液中只有NaCl和BaCl2，呈中性，溶液褪色；

故答案為：產(chǎn)生白色沉淀，溶液由紅色變?yōu)闊o色；用于食品工業(yè)，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。CO32-水解呈堿性使酚酞變紅：CO32- H2O?HCO3- OH-．加入BaCl2后，CO32-轉(zhuǎn)化為BaCO3沉淀，水解平衡左移，OH-濃度減小，溶液中只有NaCl和BaCl2，呈中性，溶液褪色．

純堿廢水治理

純堿廢水的主要污染成分主要由堿度和重金屬兩類。

治理純堿廢水可以從幾個(gè)方面著手：

1、物理過濾：可以直接將該廢水通過濾布或者濾篩，直接將沉淀物分離出來；

2、化學(xué)中和：依據(jù)該廢水的pH值和總堿度兩個(gè)指標(biāo)，初步計(jì)算對應(yīng)的酸的耗量，選適當(dāng)?shù)乃徇M(jìn)行中和，中和后pH值為7左右；可以設(shè)設(shè)計(jì)一個(gè)調(diào)節(jié)池，配套加酸裝置和pH在線監(jiān)測儀；

3、中和處理后的廢水依據(jù)用途在進(jìn)行對應(yīng)的處理。