好像別的地方也有缸爐火燒，不知道和石家莊這邊的味道一樣嗎，反正我感覺(jué)石家莊的缸爐火燒還是非常不錯(cuò)的，值得一嘗！早上缸爐火燒可以搭配豆?jié){和豆腐腦來(lái)吃，中午可以搭配羊湯、餛飩來(lái)吃。據(jù)說(shuō)，主、周理當(dāng)時(shí)都十分喜歡吃石家莊的缸爐火燒。缸爐火燒也叫缸爐燒餅，通過(guò)和缸爐火燒攤兒老板聊天，說(shuō)缸爐火燒制作起來(lái)也是十分講究的。首先，就是和面，倒入面粉、加入泡打粉攪拌均勻，燙水把鹽化開(kāi)、慢慢加入面粉里、攪拌成絮狀，然后醒面。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

這個(gè)就是要?jiǎng)偪竞镁统裕瑳隽艘院罂诟芯蜎](méi)有熱的好吃了，但是涼了以后的口感更有嚼勁。第二種燒餅我把他稱謂鋸末燒餅。這種燒餅是用的木頭的碎末來(lái)烤制的。這個(gè)烤爐一般是長(zhǎng)方形的。一爐可以考10--12個(gè)，這樣的燒餅分為糖的和咸的。咸的燒餅上邊撒這細(xì)細(xì)的芝麻，剛出爐的時(shí)候薄且香酥，當(dāng)中是空心的。底層軟種帶著酥勁，別提多好吃了。糖的和咸的制作方式差不多，只不過(guò)燒餅的中間放了紅糖。吃起來(lái)是甜的。喜歡吃甜的是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

水160g芝麻醬60g溫水適量生抽1勺老抽1勺花椒面2勺香油30g白芝麻適量制作步驟01用溫水將老面肥化開(kāi)02然后加入面粉一起和成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵好之后加入適量的堿揉勻，蓋上保鮮膜松弛備用03將芝麻醬放在碗中，加入溫水、香油、生抽、老抽和花椒面用筷子解成稀糊04將面搟成大片，厚約2mm05上面抹上混合好的芝麻醬06沿著長(zhǎng)邊卷起，收口朝下07用刀切成需要的大小08將面胚搟開(kāi)成橢圓形09將每段拉長(zhǎng)疊3折10然后歸攏成圓型，收口捏緊11表面抹上少許水，搓出面漿后粘上白芝麻 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制