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（2）根據(jù)頭型和關(guān)鍵部位的特征進(jìn)行挑選黑白花奶牛的頭部特征是：清秀，鼻鏡寬，鼻孔大，腭部強(qiáng)壯，額寬，略呈盤狀，鼻梁直。其與牛（指乳役或牛，下同）頭部的區(qū)別是頭輕并稍長(zhǎng)，其長(zhǎng)度一般可以達(dá)到體長(zhǎng)的三分之一以上；牛則相對(duì)較短而寬，個(gè)別牛還顯粗重。養(yǎng)殖本地小黃牛技術(shù)養(yǎng)殖本地小黃牛技術(shù)因此，西門塔爾牛散養(yǎng)戶應(yīng)積極開辟當(dāng)?shù)氐呐Ｄ啼N售市場(chǎng)，堅(jiān)持正常擠奶，維持西門塔爾牛的正常產(chǎn)奶水平。黑白花牛的角根不粗，多數(shù)由兩側(cè)向前向內(nèi)彎曲，形狀宛如新月；牛的角根則較粗，有的向前向上彎曲，酷似黃牛的"龍門大角"，有的向兩側(cè)直長(zhǎng)、無(wú)彎曲，長(zhǎng)成"八字角"。養(yǎng)殖本地小黃牛技術(shù)養(yǎng)殖本地小黃牛技術(shù)

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澳大利亞牛肉出口增長(zhǎng)快

根據(jù)KILCOY招股書的資料，牛肉的四大生產(chǎn)國(guó)（或地區(qū)）分別是美國(guó)、歐盟、加拿大和澳大利亞，合計(jì)共占據(jù)了2018年全球牛肉總產(chǎn)量的85.9%。而在主要牛肉生產(chǎn)及出口國(guó)中，按產(chǎn)量及出口量計(jì)算，澳大利亞為增長(zhǎng)快的國(guó)家。特別是2018年非洲豬情傳入中國(guó)以來(lái)，養(yǎng)豬業(yè)遭受了災(zāi)難性打擊。自2013年至2018年，澳大利亞的牛肉產(chǎn)量一直以超過(guò)5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在2018年至2023年將保持類似的增長(zhǎng)率。

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因此，西門塔爾牛散養(yǎng)戶應(yīng)積極開辟當(dāng)?shù)氐呐Ｄ啼N售市場(chǎng)，堅(jiān)持正常擠奶，維持西門塔爾牛的正常產(chǎn)奶水平。

西門塔爾牛

喂草料時(shí)間

西門塔爾牛犢喂料過(guò)早或過(guò)晚，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育和健康都不利。實(shí)踐證明，牛犢3周齡開始喂給草料為適宜。

西門塔爾養(yǎng)殖區(qū)

西門塔爾牛犢在3周齡以內(nèi)，前胃（瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃）都很小，不具備消化草料的能力，也沒(méi)有微生物和纖毛蟲存在，只能靠吃進(jìn)入真胃供吸收利用。此時(shí)喂給草料，會(huì)加重牛犢前胃的負(fù)擔(dān)，引起疾病。

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