無(wú)塵凈化車(chē)間的生產(chǎn)原則

無(wú)塵凈化車(chē)間的布局不僅要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，還要便于加工過(guò)程的衛(wèi)生控制，要嚴(yán)格防止生產(chǎn)過(guò)程交叉污染的現(xiàn)象發(fā)生。食品廠加工過(guò)程基本是：原料→半成品→成品的過(guò)程，是一個(gè)從非清潔到清潔的過(guò)程。加工車(chē)間的生產(chǎn)原則需該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局，使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過(guò)渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。要在車(chē)間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡胤?，設(shè)置工器具清洗，消毒間，配置公共器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，必要時(shí)，有冷熱水供需，熱水的溫度需不低于82℃。

廠房布置應(yīng)符合設(shè)備安裝、檢修要求

廠房布置應(yīng)符合設(shè)備安裝、檢修要求：１．根據(jù)設(shè)備大小及結(jié)構(gòu)，考慮設(shè)備安裝、檢修及拆卸所需的窨和面積；２．滿(mǎn)足設(shè)備順利進(jìn)出車(chē)間的要求；３．通過(guò)樓層的設(shè)備，樓面上要設(shè)置吊裝孔；４．必須考慮設(shè)備的檢修和拆卸以及運(yùn)送物料所需要的起重設(shè)備。廠房布置要符合廠房建筑要求：1．凡是笨重設(shè)備或運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)產(chǎn)生很大振動(dòng)的設(shè)備，如壓縮機(jī)、粉碎機(jī)、大型通風(fēng)機(jī)、離心機(jī)等到，應(yīng)該盡量布置在廠房的底層，以減少?gòu)S房樓面的荷載和振動(dòng)；2．有劇烈振動(dòng)的設(shè)備，其操作臺(tái)和基礎(chǔ)不得與建筑物的柱、墻連在一起，以免影響建筑物的安全；

油性防霉涂料成本低,易施工

油性防霉涂料就是傳統(tǒng)的油漆，特性是使用效果好，漆膜致密有防霉層，耐老化易清洗。但因?yàn)楸旧韺儆谟推釟馕遁^大，含揮發(fā)有機(jī)物，施工需添加稀釋劑較為繁瑣。環(huán)氧、聚氨酯、等瓷釉涂料一般是雙組分。漆面光潔，易清洗，但易老化開(kāi)裂，施工復(fù)雜。本身沒(méi)有防霉成分，漆面本身對(duì)霉菌沒(méi)有自潔性。水性防霉涂料成本低，易施工，漆膜光潔亮麗，易清潔，耐擦洗，防水，防腐蝕，不起皮脫落，不變色。防霉層解決防霉抑霉問(wèn)題。因?yàn)樗缘奈锢硖匦詻Q定相對(duì)于油性涂料基面較軟，依賴(lài)墻體。