海鮮冰臺(tái)部分冰柜需要滿足制冷溫度在下范圍，因此在使用過程中難免會(huì)因溫度低下而結(jié)霜，在為冰柜除霜時(shí)，不少人為了縮短除霜時(shí)間，會(huì)用比較尖銳的金屬器件如螺絲刀鏟刀等工具除霜，這樣會(huì)有戳破冰柜內(nèi)膽的可能性，導(dǎo)致蒸發(fā)器損傷銹蝕，引發(fā)冰柜系統(tǒng)內(nèi)漏，造成冰柜不制冷。冰柜除霜注意事項(xiàng)商用冷柜每年至少進(jìn)行兩次清潔。清潔冷柜時(shí)先切源，用軟布蘸上清水或洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在溫度正確范圍。

產(chǎn)品具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點(diǎn)，階梯形冰臺(tái)展示柜批發(fā)，深受廣大用戶的好評(píng)。

　1、日常運(yùn)行中，操作人員必須經(jīng)常監(jiān)測(cè)記錄各類壓力表的數(shù)值是否在正常值范圍內(nèi)。

　　2、操作人員應(yīng)經(jīng)常注意觀察風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)有無異常響聲，定期向風(fēng)機(jī)軸承添加潤滑油。

　　3、階梯形冰臺(tái)展示柜壓縮機(jī)長期不運(yùn)行后再度開機(jī)，特別是在冬天寒冷天氣期間，需先打開壓縮機(jī)曲軸箱內(nèi)的油加冷器，讓冷凍油充分預(yù)冷后才能開啟階梯形冰臺(tái)展示柜。

　　4、階梯形冰臺(tái)展示柜的出風(fēng)口，回風(fēng)口，新風(fēng)口切勿堵塞。

　　5、階梯形冰臺(tái)展示柜上方切勿堆積雜物。

　　6、切勿頻繁操作按鈕開關(guān)。

水產(chǎn)保鮮技巧  

1、 活鮮品種：  

 隨時(shí)保持魚池水質(zhì)清澈  

 隨時(shí)保持魚池水循環(huán)和制氧充足  

水溫控制在20℃左右  

 保證魚池中活鮮商品是活的，的魚要及時(shí)撈出做相應(yīng)處理（打包、調(diào)撥等），以免細(xì)菌而影響其它魚體貝殼類商品的要及時(shí)撈出，暫養(yǎng)水臟了或有異味的必須及時(shí)換水  

2、冰鮮品種及時(shí)將破肚、掉鰓和賣相差的商品剔除（將進(jìn)一步二次加工或調(diào)撥、報(bào)損）  

 在量較少的時(shí)候必須鋪多一些，商品露出即可，以保證商品新鮮

   打包商品是斜側(cè)立擺放，必須隨時(shí)檢查其新鮮度并注意標(biāo)價(jià)簽的保質(zhì)期；  

 冰鮮魚直接陳列于冰鮮臺(tái)冰面上銷售，讓魚體斜側(cè)立，腹部盡量藏于冰里；冰鮮魚在上冰鮮臺(tái)之前用3%冰鹽水（0℃左右）過一遍