咸鴨蛋的簡便制作方法：

（1）取新鮮的鴨蛋，不要用水洗，準備一小碗白酒，一碟鹽。

（2）將鴨蛋放進酒里蘸濕，或是將鴨蛋用酒擦濕。

（3）把鴨蛋的兩頭沾上鹽。

（4）用干凈的容器或者塑料袋盛裝，放在陰涼的地方保存。兩周以后就可以食用了。如果放置的時間長一些，咸味會更重一點。

注意這個方法的要點是鴨蛋不能沾水，否則容易壞。如果蛋殼太臟可以用白酒輕輕擦一下再做。

咸鴨蛋的功效：（1）肺燥咳嗽。（2）小兒積食。

比如，某企業(yè)獲得認證的是某一種產品，卻把綠色食品標志打在了其他產品包裝上，玩“一標多用”。雖然消費者在包裝上只能讀到該企業(yè)的企業(yè)信息碼，但通過企業(yè)信息碼還是能查知該產品是否獲得認證。

 記者在該網(wǎng)站看到，在“查詢專欄”下，可通過企業(yè)信息碼或企業(yè)名稱，查詢到經過認證的綠色食品的相關信息，如認證產品名稱、標志編號、有效期等。

 至于“食療功效”，李堅提醒，綠色食品是指按特定生產方式生產，并經認定，準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、、營養(yǎng)型的食品。由此可見，“食療功效”自然無從談起。

 李堅還提醒，消費者在購買綠色食品時，如果遇到違規(guī)使用“綠色食品”標志

高產配套系培育進展迅速相關資料顯示：紹興鴨經過了20多年的系統(tǒng)選育，形成了高產、早熟、青殼等特點，其雜交配套系的開產日齡為108天，72周齡的產蛋量可達327個，平均蛋重69.8克，料蛋比為2.65:1，青殼率98%，常年存欄量8000萬只以上；國紹Ⅰ號蛋鴨配套系開產早、飼料報酬高、青殼率高，蛋重和淘汰鴨體型適中，較適于南方的消費習慣，配套系集成了高產、青殼、早熟等提高蛋鴨養(yǎng)殖效益的優(yōu)勢性狀，綜合性能，適應性好、抗病力強，與合適的飼養(yǎng)模式相配套，適合于不同環(huán)境條件地區(qū)飼養(yǎng)，可以在全國范圍內推廣，籠養(yǎng)性能良好；紹興鴨青殼系（青殼II號）改善了紹興鴨品種結構，適合市場需求，目前已經推廣至全國除西藏、港澳臺地區(qū)外的所有省市區(qū)；高郵鴨自1990年開始組建家系，經過18個世代選育，各項生產性能取得了明顯進展，入舍母鴨500日齡產蛋量穩(wěn)步遞增，從組建家系初期的平均181.8個上升到2007年的199個，在此基礎上選育的“蘇郵1號蛋鴨”配套系通過了品種審定。