油炸流水線的優(yōu)點(diǎn)

　　1、采用燃?xì)?、蒸汽及電力三種加熱方式。

　　2、油溫可自由設(shè)定控制，在油溫加熱中到設(shè)定溫度后，自動(dòng)停止加熱，低于設(shè)定溫度后自動(dòng)加熱。

　　3、整筐式結(jié)構(gòu)方便進(jìn)出料，尤其是在出料時(shí)打開(kāi)閘板，料會(huì)自動(dòng)掉入盆內(nèi)，整車運(yùn)出。

油炸機(jī)流水線在操作是工人需要注意什么問(wèn)題.

1.除油炸機(jī)流水線操作人員操作區(qū)域內(nèi)的其他人員離開(kāi)此區(qū)域,沒(méi)有離開(kāi)的話不能運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器.

3.機(jī)械不能傾斜和滑倒,操作區(qū)域內(nèi)不能放置障礙物.操作開(kāi)始前將操作區(qū)域的工具取走.

2.油炸機(jī)流水線防護(hù)板和安全裝置不在機(jī)械上時(shí),不能運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)械.必須常備安全眼鏡.帽子和其他防護(hù)工具.留長(zhǎng)發(fā)和穿寬松衣服者不能操作設(shè)備.

4.閱讀使用說(shuō)明,理解其內(nèi)容,沒(méi)有完全掌握操作方法的人員不能操作機(jī)械.
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低溫油炸機(jī)在使用中對(duì)油層進(jìn)行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動(dòng)物油，并適量供給水分，使炸品細(xì)膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘?jiān)蛔詣?dòng)浸入水中，然后通過(guò)排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無(wú)廢油。該設(shè)備采用了國(guó)際上先進(jìn)的水油混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸機(jī)的弊端，“油水分離”及“水在工作過(guò)程中自然冷卻”是本油炸機(jī)的核心技術(shù)。該技術(shù)的使用使本機(jī)各項(xiàng)指標(biāo)明顯優(yōu)于傳統(tǒng)產(chǎn)品。用炸雞、炸牛排、炸羊排、薯?xiàng)l等各類油炸食品。操作簡(jiǎn)單、環(huán)保衛(wèi)生、且節(jié)油率高，是傳統(tǒng)油炸機(jī)的更新?lián)Q代產(chǎn)品。適用食品加工廠、大中型賓館、飯館、各級(jí)招待所、學(xué)校、單位食堂及其他餐飲。
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真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)   :   溫度低、營(yíng)養(yǎng)成分損失小。一般常壓深層油炸的油溫在160℃以上，有的高達(dá)230℃以上，這樣高的的溫度對(duì)食品中的一些營(yíng)養(yǎng)成分具有一定的破壞作用。但真空油炸的油溫只有100℃左右，因此，食品中內(nèi)外層營(yíng)養(yǎng)成分損失小，食品的有效成分得到了較好的保留，特別適宜于熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分的食品油炸。

隨著人們生活水平的提高，可以看出對(duì)飲食問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，健康綠色有營(yíng)養(yǎng)的食品逐漸成為人們購(gòu)買的主要考察因素之一，所以在這種情況下，生產(chǎn)綠色健康的果蔬脆片才是企業(yè)的發(fā)展方向。

致力于為人們的健康飲食服務(wù)，研究生產(chǎn)了低溫真空油炸機(jī)，運(yùn)用真空油炸機(jī)炸出來(lái)的果蔬脆片現(xiàn)在深受經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一線城市消費(fèi)者的喜愛(ài)，比如脆棗，蘋果脆片，香菇脆，果蔬脆片，香蕉脆片等都是受歡迎的食品。
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