氣泡清洗機(jī)工序

清洗設(shè)備采用無(wú)極或者變頻進(jìn)行調(diào)速，不同的產(chǎn)品清洗時(shí)間及要求不同，可以進(jìn)行不同產(chǎn)品需求的設(shè)計(jì)生產(chǎn)。目前我公司生產(chǎn)的果蔬清洗加工設(shè)備主要用于凈菜、腌漬菜、山野菜等多種果蔬加工企業(yè)使用，技術(shù)先進(jìn)、服務(wù)好，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，維修率低等特點(diǎn)深受消費(fèi)者的喜愛。流水線中個(gè)單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，大程度滿足工藝要求。

設(shè)備上端配有高壓噴淋，產(chǎn)品在池中進(jìn)行翻滾沖洗后，經(jīng)網(wǎng)帶提升至高壓噴淋區(qū)進(jìn)行噴淋沖洗。對(duì)物料進(jìn)行二次沖洗后，雜質(zhì)漂浮表面，通過(guò)溢水口溢出，細(xì)沙經(jīng)過(guò)水循環(huán)經(jīng)過(guò)濾，在雜質(zhì)箱沉淀。產(chǎn)品經(jīng)網(wǎng)帶輸送至下一工序。

供應(yīng)鼓泡式清洗機(jī)廠家直銷

氣泡清洗機(jī)沖洗原理

蔬菜上的雜物主要包括泥沙和草木碎屑等，首先我們?cè)谇逑闯刂型ㄟ^(guò)漩渦氣泵不斷壓緊空氣，形成大量氣泡，氣泡的比重小不斷的上升，這個(gè)過(guò)程會(huì)帶動(dòng)水流從下向上沖擊，可以將附著在物料下面和左右的泥沙從系掉，同時(shí)因?yàn)椴菽镜谋戎匦?，可以將他們沖擊到水面飄浮。氣泡沖到水面以后，會(huì)向空氣中散發(fā)，這個(gè)時(shí)候帶動(dòng)上行的水流失去動(dòng)力，在水面之上向兩側(cè)沖擊，將物料表面泥沙沖洗掉。同時(shí)，設(shè)備上方還安裝有高壓噴射水嘴，發(fā)射出高壓水流，將物料上的泥沙沖擊到清洗池底部沉淀。這款噴淋氣泡清洗機(jī)可清洗各種蔬菜、水果、海產(chǎn)品等產(chǎn)品的浸泡、清洗和對(duì)醬菜等腌制品的脫鹽等工作。

?凈菜加工工藝流程

凈菜加工工藝流程：

凈菜生產(chǎn)線生產(chǎn)流程：挑揀輸送（去除不可使用部分）→切菜機(jī)→提升機(jī)→一次混流去雜清洗→振動(dòng)瀝水→二次混流噴沖清洗→二次振動(dòng)瀝水→工位旋轉(zhuǎn)接料車→甩干→分選平臺(tái)→包裝

加工工藝將采收的新鮮蔬菜進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過(guò)程。

蔬菜挑選工作臺(tái)，主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設(shè)備采用的是不繡鋼材質(zhì)，完全符合食品衛(wèi)生要求。

凈菜加工工藝及裝備的功能

(3)整理切分部分：凈菜切分的大小是影響產(chǎn)品品質(zhì)的重要因素之一。切分越小，總切分面積越大，保存性越差。刀刃狀況與所切蔬菜的保存時(shí)間也有很大的關(guān)系。用鋒利的刀切割蔬菜保存時(shí)間長(zhǎng)，鈍刀切割的蔬菜，切面大，容易引起變色。所以須盡量減少切割次數(shù)，要求切刀為不銹鋼材質(zhì)，而且刀身薄、刀刃鋒利。三、數(shù)據(jù)參數(shù):外形尺寸:5500×1100×1200mm,處理能力:2-3t/h配置功率:2。

(4)保鮮部分：凈菜相對(duì)于未加工的蔬菜而言更容易變質(zhì)，這是由于切割使蔬菜受到機(jī)械損傷而引發(fā)一系列不利于貯藏的生理生化反應(yīng)，同時(shí)由于切割使一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，更易發(fā)生微生物腐爛變質(zhì)，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有這一切都使得凈菜的品質(zhì)下降，貨架期縮短。因此，有必要進(jìn)行保鮮處理。凈菜的褐變主要是酶促褐變，防止酶促褐變主要從控制酶和氧兩方面入手。主要措施有隔絕氧氣接觸。保鮮劑一般可采用異維生素C、植酸、檸檬酸、等或它們的混合物。這些保鮮劑對(duì)凈菜的保鮮都有一定的效果，且濃度越高，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，保鮮效果就越好。考慮到風(fēng)味的問(wèn)題，保鮮液的濃度或浸泡時(shí)間應(yīng)適宜。本機(jī)采用鼓泡、沖浪和提升處高壓噴淋，右側(cè)加強(qiáng)制循環(huán)水箱，使用水經(jīng)過(guò)三道過(guò)濾后，循環(huán)使用。