米線，漢族的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，在云南稱米線，中國(guó)其他地區(qū)稱米粉。米線越來(lái)越受到人們的喜歡，米線的供應(yīng)量自然也提高了，所以米線機(jī)就應(yīng)運(yùn)而生，用米線機(jī)做米線產(chǎn)量有了很大的提高，而且也大大節(jié)省了人力和時(shí)間。那么用米線機(jī)做的米線米粉怎么泡呢？

       方法一，如果想快些吃就加熱水，一般情況用涼水浸泡半小時(shí)，把粉控干水再用60-70度左右的水泡半小時(shí)，把水燒開(kāi)后放入泡好的粉再煮三分鐘，盛出加入自己喜歡的佐料調(diào)味即可食用了，這樣做的粉松軟又有一定的硬度。

       方法二，如果不是特別著急的話，泡粉Z好一直用涼水泡。夏天氣度高，注意要五、六小時(shí)更換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不行，不著急吃就不要泡。每次換水一定要控干水，以保證粉的清爽。用涼水長(zhǎng)時(shí)間浸泡的粉，在食用時(shí)就不用再煮太長(zhǎng)時(shí)間了。如果用干粉就提前在頭天晚上用涼水泡，沒(méi)這樣不易斷。

       方法三：如果在賣粉時(shí)已泡的粉不夠要救急，就把干粉用涼水清洗后直接冷水煮開(kāi)，約10分鐘取出放冷水中泡就行了。

決定米線好壞除了原料之外那就是生產(chǎn)設(shè)備，全自動(dòng)米線機(jī)是一款可以一次性自熟、成型的米線生產(chǎn)設(shè)備，也就是說(shuō)我們只需要將生的原料倒入設(shè)備，經(jīng)過(guò)高速熟化機(jī)作用將原料進(jìn)行糊化，然后經(jīng)過(guò)模具被擠壓出來(lái)的就是已經(jīng)成熟的米線，而且可以選擇配置自動(dòng)拉桿切斷機(jī)，生產(chǎn)出了米線經(jīng)過(guò)輸送帶至剪切口被切成長(zhǎng)度相同的然后自動(dòng)掛桿，掛桿后的米線可以直接送至老化房或者晾曬桿上，這樣就不需要人工剪短，剪切均勻，長(zhǎng)短一樣，可以提升米線的品質(zhì)。

　米線機(jī)是制作米線的主要生產(chǎn)設(shè)備，處理好的米粉倒入機(jī)器內(nèi)通過(guò)高溫高壓，將米粉糊化膨化被擠壓出來(lái)，而米線機(jī)質(zhì)量的好壞也是決定制作出來(lái)的米線好不好吃，這也就是為什么客戶購(gòu)買設(shè)備都會(huì)到廠家實(shí)地考察、現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)的原因了，因?yàn)槊拙€的品質(zhì)和米線機(jī)的質(zhì)量也是有著直接的關(guān)系。米粉從倒入米線機(jī)進(jìn)料斗后，被螺旋桿送入機(jī)器內(nèi)，米粉進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部是需要進(jìn)行糊化、膨化，而這也是米線生產(chǎn)中很重要的環(huán)節(jié)，糊化膨化的程度是決定生產(chǎn)出米線成熟程度，而糊化膨化程度則和機(jī)器的溫度壓力有著直接關(guān)系，而糊化膨化過(guò)程所需的時(shí)間這些都是需要廠家經(jīng)過(guò)不斷的試驗(yàn)被生產(chǎn)制作出來(lái)，這樣做出來(lái)的米線就是好吃的米線機(jī)。

說(shuō)到生產(chǎn)米線，那就需要用到米線機(jī)，選擇全自動(dòng)米線機(jī)不需擔(dān)心操作技術(shù)，該機(jī)主要由由變速箱、高速熟化機(jī)和低速高壓成型機(jī)組成，采用先進(jìn)技術(shù)，以大米、小米、玉米等為原料，可使米粉自動(dòng)糊化和膨化，自動(dòng)聚合，成條狀均勻的擠入低速高壓成型機(jī)，更換不同的模具可生產(chǎn)米線、米粉、牛筋面、冷面，雜糧面條、粉絲等。該機(jī)生產(chǎn)出的米線不用加熱，也免蒸煮，從下料到擠壓成型、到掛桿都自動(dòng)完成，而且全自動(dòng)米線機(jī)的生產(chǎn)原理是高溫高壓，采用的是物理方法的生產(chǎn)工藝，不破壞原料的原有成分，是這款設(shè)備的又一特色。