廣州金品廚具有限公司，是一家專業(yè)從事設(shè)計、制造、安裝大型不銹鋼廚房設(shè)備的公司

我們的工程公司專業(yè)從事酒店、賓館、餐廳、學(xué)校、單位食堂等中、西、日、韓餐等廚房設(shè)備工程的設(shè)計與安裝。

商用廚房設(shè)備 

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備；它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)；其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。

灶具的國際要求

1.氣密性：從燃氣入口到燃氣閥門在4.2kPa壓力下，泄漏量≤0.07L/h。

　　2.熱效率：臺式灶：≥55%，嵌入式灶：≥50%。

　　3.（CO）含量：≤0.05%（理論空氣系數(shù)=1）。

　　4.進風(fēng)方式：有上進風(fēng)、下進風(fēng)、全進風(fēng)等。

　　5.熄火保護：新國標(biāo)（GB16410-2007）規(guī)定，所有灶具都要加裝熄火保護裝置。

廣州金品廚具是一家專業(yè)為全國各地中高低星級酒店、餐館、中餐廳、娛樂會所等提供各類酒店用品綜合配套服務(wù)的大型酒店用品供應(yīng)商。公司設(shè)有生產(chǎn)部、專業(yè)采購部、新品研發(fā)部、銷售部以及售后服務(wù)等健全體系。

中央廚房工作流程是怎么樣的

1、首先，對于每一種類型的廚房來說，采購是為重要的，因其是餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)過程的個環(huán)節(jié)，所以會格外的重視。廚房要嚴(yán)格把控采購進貨這一關(guān)口，采購進貨的原來種類繁多，不同季節(jié)產(chǎn)品也不同，品質(zhì)差異也很大。負責(zé)采購的人員要按照一定的采購要求去進貨，例如質(zhì)量，價格，送貨是否及時等，才能保證得到好的原料。

2、其次，儲藏保管也占據(jù)著很大的地位。如果儲藏保管的某一環(huán)節(jié)出了差錯，致使原料保存不當(dāng)，導(dǎo)致原料丟失變質(zhì)，都會造成制造食品的成本增加而降低利潤。因此，務(wù)必要做好原料的儲藏與保管工作。存放貨物時根據(jù)貨物的類別及特性分類存放，并且要定時檢查。

　公司經(jīng)過研發(fā)，不斷對產(chǎn)品加以改進、更新，使之具有更環(huán)保及實用價值。公司開發(fā)主要系列產(chǎn)品有：環(huán)保節(jié)能不銹鋼廚具、工作臺柜、抽油煙設(shè)備、太陽能熱水器、空氣能熱泵熱水器、不銹鋼保溫水箱、不銹鋼儲水塔等五金制品。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于賓館、酒店、機關(guān)、學(xué)校、工廠等企事業(yè)單位。

商用廚房上下水舉措措施的設(shè)計，要考慮與設(shè)備配合的詳細點位與其他管線空間關(guān)系，要盡量進步細化精度，要遵照國家與地方的有關(guān)規(guī)范進行細化設(shè)計。設(shè)計要每一個點位，并標(biāo)注詳細的技術(shù)要求，可謂施工帶來諸多利便。例如，下水管的坡度、隔油池的深度與進出水口的高度，要根據(jù)市委市政管的下水管的高度、室內(nèi)高度進行具體計算，并鋪排好下水管路徑。

專業(yè)設(shè)計 對于一般中小餐飲經(jīng)營場所，大多是利用現(xiàn)房改造，改造工程大多數(shù)存在基礎(chǔ)舉措措施不配套的題目。輕微大一點的廚房，若僅憑經(jīng)驗施工就會有疏漏，主要是上下水流量與管線布設(shè)的題目。新建工程也是一樣，商用廚房設(shè)計布局要盡早有專業(yè)職員設(shè)計，圖紙有廚房東管職員認(rèn)定，為建筑設(shè)計部分提供有效的設(shè)計依據(jù)。