工作臺是為工廠的組裝、生產(chǎn)、維修、操作等工作而專門設(shè)計。作為各種作業(yè)的操作平臺,工作臺適合鉗工、模具、裝配、包裝、檢測、維修、生產(chǎn)辦公等各種生產(chǎn)用途。工作臺的桌面經(jīng)特殊處理，具有防腐、抗沖擊力強等特性,多種桌面的選擇，可配合不同的使用要求。所配置的抽屜、柜門方便使用者存儲工具。 工作臺桌面上可以增加不同的組件，如百頁、方孔掛板，電源插座、照明燈具、吊具等。配合零件盒及各種不同的掛鉤，工作臺還可以存放各種常用的零件、工具等，更加合理地使用空間，充分滿足實際生產(chǎn)操作的需求。

工作臺的樣式可以根據(jù)需求進行各種變化，例如在西餐廚房里，容器大多使用國際標(biāo)準(zhǔn)GN盆，那么工作臺下面可以設(shè)計一些GN盆架，盡量是高度可調(diào)的那種，方便存放各種容器。

在粗加工或者涼菜間中，需要用到很多砧板，（建議用耐綸砧板淘汰傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板，木質(zhì)砧板容易腐爛和產(chǎn)生木屑，對食品衛(wèi)生不利）。

可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺，還可以根據(jù)要切的食材不同，分成不同顏色的砧板，比如切肉用藍(lán)色砧板，切蔬菜用紅色砧板，切熟食用綠色砧板等等，一目了然，安全放心。

隨著整體廚房走進我們生活中，人們開始更加注重廚具設(shè)備的質(zhì)量和廚具的質(zhì)量。廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實用、便利的基本要求。裝置不銹鋼水槽時，要按水槽的類型尺度在臺面上劃線開槽，水槽與臺面板的銜接要用配好的吊掛螺絲夾緊調(diào)平，加密封膠封邊，包管水槽與臺面銜接縫隙均勻，不滲水。

廚具的好壞直接影響到一個家庭的氛圍和品位，所以選購到一家好的廚具公司是尤其重要的，南京廚具公司有很多，不一樣的廚具會給人帶來不一樣的享受，還有就是買廚具是要有講究的，家里跟酒店的廚具也是有不同的選購標(biāo)準(zhǔn)。選購的時候帶人參考，免得拿不定主意。 在添置廚具時候，選購燃具類產(chǎn)品是應(yīng)該更多地關(guān)注產(chǎn)品的內(nèi)部架構(gòu)。很多消費者為了圖了美觀而往往忽視可產(chǎn)品的內(nèi)部架構(gòu)。產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)其實很重要，不僅決定了產(chǎn)品的耐用性，更決定了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。內(nèi)部結(jié)構(gòu)出現(xiàn)問題，外觀再好也會發(fā)生意外。一件合格的產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)通常都會是很復(fù)雜的，不如舉一個簡單的例子：有些偷工減料的產(chǎn)品是把風(fēng)擎和風(fēng)機直接連接在一起，這個是一個很危險的做法。一個好的產(chǎn)品是通過風(fēng)管來把風(fēng)機和風(fēng)管連接在一起的。