酵母完全融化后，我們把水倒入面粉中(好分次慢慢倒，邊倒記得邊攪拌，這樣更方便我們?nèi)ズ兔媾?水倒完之后，盆里面沒有明顯的干粉時候，我們就可以開始上手了，前面用手握成拳頭，然后把面揣成面團，揣成面團后開始揉，揉至面光、手光、盆光即可。揉好后，我們開始餳發(fā)(餳發(fā)時間沒有標準，主要是看面團的大小，如果面團發(fā)至2-3倍的時候，那就表示面發(fā)好)面餳發(fā)好后，我們再揉一揉，把面團里面的空氣都揉出來，這樣會讓做出來的面食口感更加的好。揉好后，我們好再進行二次醒發(fā)，醒好后，把面團揉成長條，然后再下劑子，然后搟成圓面皮，后包上餡料就可以了 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

胡蘿卜雞蛋是北方常見的餡兒料，富含維生素B，對睛皮膚都好！生煎是上海經(jīng)典的包子做法，今天來個“混血”吧！雞蛋打散，熱鍋冷油，倒入，用筷子翻炒。因為是包子，雞蛋不要弄得太碎，也不要炒得過干，這樣松軟的口感更好。胡蘿卜擦細絲，熱鍋冷油，小火！取四分之三倒入，微微煸炒，待蘿卜稍微發(fā)蔫兒就關火。再加入四分之一生的。木耳、香菇切成小粒，油鍋稍微一炒，放入鹽和香料。餡料放涼后，倒在一個容器中，加入切碎的姜末、蒜末、香蔥碎，倒入兩勺食用油，一勺芝麻香油。攪拌均勻。發(fā)面細節(jié)就不說啦，水面2比1，酵母是面粉的十分之一，再加一勺白糖。等發(fā)至面團的兩倍大小即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

教你做好吃的生煎包，掌握三個要素，底焦酥脆，餡料鮮香，簡單，工作時候，早餐喜歡吃的就是上海生煎包，獨特的焦底酥脆金黃誘人，輕輕咬下，品嘗面皮松軟，餡料鮮香以及包底焦脆，三種不同口感混雜一起，品嘗過一次就會回味無窮，越吃越香。制作生煎包的主要步驟分為和面、調(diào)餡、制作包子、發(fā)酵，后煎燜出鍋，做過一次就會覺得生煎包原來在家制作很簡單。本期小鹿教你做好吃的生煎包，掌握三個要素，底焦酥脆，餡料鮮香，簡單 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制