武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ剑⒘艘?guī)范化、標準化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念，始終堅持“人才為本，誠信為本”的宗旨，勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹立了良好的企業(yè)形象?！短K秦傳》中有“秦說燕文侯曰：“南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說。

栗子素有“干果”美譽，具有重要的保健價值。其果實味道鮮美，風(fēng)味獨特，粉質(zhì)細膩，具有健脾，強筋，止血之功效  。①蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是栗子的重要營養(yǎng)成分，對栗子貯藏期間的品質(zhì)起著重要作用，栗子中蛋白質(zhì)的變化也反映了栗子在貯藏過程中的衰老速度  。②脂肪：栗子中脂肪含量不高，但與栗子的風(fēng)味有很大關(guān)系。③碳水化合物：栗子中碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有健脾，厚補胃腸的作用，其中淀粉含量較高 。④水分：水分含量占到47%～56%之間   。⑤維生素：含有多種維生素，比如維生素C、B族維生素，胡蘿卜素等。栗子貯存期的抗性和耐貯存性與維生素C等多種酶的活性有關(guān)  ；發(fā)病初期，在葉面形成不規(guī)則褐點，以后病斑逐漸擴大變成大形褐斑，周圍有深褐色環(huán)紋，有時數(shù)個病斑融合在一起，輪廓不明顯，葉呈黃褐色，似自然枯死。維生素B2（核黃素）對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人有益 。⑥礦物質(zhì)：栗子中含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等

武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標準化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。

西南品種群：分布于四川東南部、湖南西部、廣西、貴州、云南等地。主要特點：堅果小，均粒重8g左右；貴州及云南中部和東部大多果皮色澤深，呈黑色或深紫褐色，湘西及云南中、西部果實色澤較鮮艷呈赤褐色，光澤也較明亮；果實含糖量低，但淀粉含量較高，栗仁質(zhì)地細密偏糯性；幼苗根系活動從4月初開始到10月下旬停止，在這個期間有2個生長高峰期:一個在地上部旺盛生長后，即6月上旬。多數(shù)品種屬實生繁殖，云貴高原部分品種呈半狀態(tài)。主要栽培品種有接板栗、油板栗、中秋栗等

武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ剑⒘艘?guī)范化、標準化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念，始終堅持“人才為本，誠信為本”的宗旨，勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹立了良好的企業(yè)形象。高達20米的喬木，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。

選栗子的時候：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質(zhì)一般較好。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿；如顆?？諝ぃ瑒t表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。

板栗燒雞板栗燒雞以板栗、雞腿為材料制作而成。制作步驟：1、栗子剝好洗凈備用，雞腿洗凈切塊，姜切絲；2、用鹽、料酒把雞腿進行腌制30分鐘；3、炒鍋燒熱倒油，爆香姜絲，放入腌制好的雞塊翻炒至變色；4、加入栗子繼續(xù)翻炒；5、鍋中加入足量清水，開中火燜燒20分鐘；把鴨肉全部爆炒之后就放入各種佐料再繼續(xù)爆炒幾分鐘就可以把板栗也放進去爆炒，在這過程中，讓板栗的味道與鴨肉融合。6、添加適量鹽、蠔油調(diào)味，燒熟皆可。

栗子燒肉栗子燒肉是以五花肉、土豆、栗子為食材制作而成。制作步驟：1、土豆去皮洗凈切塊，蔥切蔥花，五花肉洗凈切片，栗子剝開備用；2、鍋燒熱倒油，放入肉片煎至金黃色；3、添加醬油、糖、米酒炒勻；4、放入栗子、土豆繼續(xù)翻炒；5、加入適量清水，開大火燒滾，轉(zhuǎn)中火燒煮半個小時；5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。6、待煮熟后撒上蔥花即可出鍋。