大白菜在保鮮冷庫中可以儲存多久

大白菜是我國特產，南北均有栽培，其中我國北方栽培面積蕞大，貯量和消費量也蕞多。大白菜的適宜貯藏溫度：-0.8~1℃，相對濕度是85%~95%，貯藏壽命可達到120~150天。那么如何選擇好的大白菜可以讓其在保鮮冷庫中儲存的更久一些，下面奕雪小編就與大家一起探討一下，如何選擇及采收：

不同品種的大白菜耐藏性差異較大，中熟、晚熟品種比早熟品種耐貯藏，一般青幫類型比白幫類耐貯藏，青白幫介于二者之間。大白菜按照白菜葉球形狀，可以分為抱頭型、圓筒形和花i心型。抱頭型葉球粗大、堅實，頂部葉片包合緊密，耐貯藏，貯藏用的大白菜應適當晚播，栽培期間注意磷鉀肥的使用，以提高其耐貯性、抗病性。放入保鮮冷庫前，即收菜前一周左右時間要停止灌i水，創(chuàng)造好的儲存基礎。

冷庫設計在初步設計階段，影響項目投資的可能性為86%-98%，因為初步設計階段，冷庫的選址、建筑物的結構形式、外觀設計、平面布置及裝修標準應詳細規(guī)劃全部確定，這些在建筑工程中占工程總造價的80%-96%；

冷庫設計在技術設計階段，只是對工程設計的合理性、可行性進行確定，而這一部分對工程造價的影響只占工程總造價的40%-85%；

冷庫設計在施工圖設計階段，影晌項目投資的可能性為6%-375%。冷庫工程案例表明，設計費一般只相當于建設工程全壽命費用的2%以下，但正是這小于1%的費用，對工程造價的影響度占85%。

冷庫設計中的項目投資控制的關鍵在于冷庫設計階段。要有效地控制工程造價，就要堅決把重點放在設計階段，以取得事半功倍的效果。如何在保證冷庫結構安全的基礎上，提高設計質量是一個值得深入研究的話題。首先要建立以專jia系統(tǒng)為核心的冷庫設計咨詢保障制度。

我們知道農產品交易市場冷庫存放貨物種類繁多，為滿足農產品交易市場的配套冷庫建設逐步發(fā)展起來，并發(fā)揮著重要的作用，我們在冷庫安裝工程設計時要考慮各種食品保鮮庫溫度要求。農產品交易市場冷庫屬于非標產品，是按需定制的，需要我們技術和您詳細溝通后了解到您真實的想法和客戶的需求才能準確做出冷庫方案及報價。

首先了解農產品交易市場冷庫設置相應溫度，高溫一般在0℃～8℃，用于果蔬保鮮，低溫一般在-18℃～23℃用于水產類、禽肉類食品的冷凍。再次項目進展到哪個階段，土建設計還是開始土建了，冷庫高度建多高？分間數要求分幾間？各庫溫分間設計占比，貨物進出冷庫方式并且對設備有無要求，比如冷庫制冷設備的檔次要普通的還是中高i檔的等，定制適宜的冷庫配置方案。