速凍冷庫保養(yǎng)要點

1、速凍冷庫的 絕熱工作需按設計要求選材，施工時一起把保溫套管穿好，留出焊接口處，后處理焊口。施工時絕1對禁止絕熱層斷段現(xiàn)象，保溫套管搭接處一定要用膠帶捆扎好;

2、速凍冷庫設備的庫內溫度、溫差等參數(shù)，這些都應根據速凍冷庫安裝技術要點而定，不可任意改變參數(shù)。冷庫出廠時已根據用戶要求而定制，要了解速凍冷庫的技術參數(shù)后再進行控制器上各項參數(shù)的設定;

果蔬冷庫的作用

果蔬屬于易腐i敗的食品，在常溫尤其是夏季的常溫下不宜存放太久，因為高溫下果蔬本身的呼吸作用強容易干耗，同時高溫下酶及微生物的活性強容易腐i敗果蔬。目前果農菜農、果蔬經銷商、果蔬零售商等常會采用建造果蔬冷庫或購置果蔬冷柜來儲藏果蔬，這是因為低溫環(huán)境可以減少果蔬的干耗，也降低了酶及微生物的活性，進而延長果蔬保鮮期保障經濟收益。果蔬冷庫有普通的果蔬保鮮冷庫，如常見的0~5℃保鮮庫，也有加了氣調設備的果蔬氣調冷庫。

建造好之后要更好的調節(jié)冷庫內的溫度，

這一個內容其實是非常重要的，但是在調節(jié)冷庫溫度的過程中也應該掌握相應的注意事項。

　　冷庫建造好之后，要有效的避免冷庫內所出現(xiàn)的溫度變動現(xiàn)象。蔬菜冷庫建造期間，我們首先就應該讓冷庫內的溫度保證的穩(wěn)定狀態(tài)，如此才能夠避免冷庫內的溫度經常性的出現(xiàn)較大的波動，只有如此才能夠讓蔬菜的正常新陳代謝得到的抑制。如果在冷庫建造好之后，對于冷庫的溫度沒有得到有效的調節(jié)，就會導致蔬菜的呼吸作用因此而增加，也會導致蔬菜的代謝分解更加的加速，大幅度的降低蔬菜的儲存質量。

冷庫的維護檢查要注意的問題如下：

　　1)為便于復查，可以在升溫后根據需要拆卸部分外部構造層，但冷庫設計安裝工作必須有計劃有步驟地進行。在拆卸過程中，應對主體結構認真地進行檢查，主要檢查混凝土的強度、裂縫，鋼筋銹蝕以及損壞部位的周圍情況等。對結構荷載能力有懷疑時，可做荷載試驗。如發(fā)現(xiàn)與初步檢查情況有出入時，可重新挖掘取試樣進行分析。

　　2)在隔熱層損壞較嚴重處，應設法挖取試塊，測定含水率，檢查材料的隔熱性能。