酒類專用活性炭的作用機(jī)理酒類專用活性炭的作用機(jī)理：一、低度白酒的除濁低度白酒的生產(chǎn)中，由于酒的降度，白酒中脂肪酸、脂肪酸乙酯，及其他脂肪酸酯的溶解度降低，使酒體呈現(xiàn)乳狀渾濁，呈失光現(xiàn)象。去除低度酒中的沉淀，保持原酒的風(fēng)味，低溫不失光是生產(chǎn)低度白酒的關(guān)鍵。雖然除濁方法很多，如冷凍法、淀粉法、樹脂法、抗凝劑法、磷酸鈣法、結(jié)晶纖維素法、酒類專用炭法等，綜合對比以酒類專用炭法佳。濃香型低度白酒中己酸乙酯的損失是影響酒風(fēng)味的關(guān)鍵指標(biāo)，選用不同的活性炭，對己酸乙酯的吸附也不同。

用酒類專用炭處理新酒（用炭量%-%）只需-天的時間，處理后的新酒口感柔和、少沖辣、無新酒異味。追其原因就是酒類專用炭是一種氧化炭，有很大的比表面積，其表面還有較多的含氧官能團(tuán)和各種微量金屬及金屬離子，少量的酒類專用炭在酒中，大的比表面積和含氧官能團(tuán)與酒充分接觸，酒類專用炭吸附了一些帶異味的物質(zhì)（硫化物、脂肪酸等）；酒類專用炭加速了乙醇的氧化，使其成為。進(jìn)一步氧化成醋酸，醋酸并催化醇和醋酸生成和脂肪酸酯，以及其他縮合反應(yīng)?？梢?，加入酒類專用炭后，在短期內(nèi)完成了新酒自然老熟中長期才能完成的氧化、縮合、去雜味等作用。

普通的粉煤活性炭吸附性遠(yuǎn)不如改性后的粉煤活性炭；花生殼粉、漢麻粉體和蝦殼等均能制成活性炭，對各種重金屬離子均具有一定的吸附作用?；钚蕴繌S家研究通過，考察椰殼活性炭在不同條件下對Zn 、Cd 、Pb 和Cu 重金屬離子的吸附性，探討椰殼活性炭的吸附條件，現(xiàn)將實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析如下：一、pH對椰殼活性炭重金屬離子吸附性能的影響在不同pH下，大多數(shù)重金屬離子容易與水中陰離子以及水分子形成配位數(shù)不同的配合物，導(dǎo)致重金屬離子的水化半徑發(fā)生變化，當(dāng)離子的水化半徑較大時，重金屬配合物難以進(jìn)入活性炭內(nèi)的微孔，從而直接影響活性炭對重金屬離子的吸附效果。在椰殼活性炭用量、溫度、振蕩時間和恒溫振蕩器轉(zhuǎn)速相同條件下，對比在不同pH環(huán)境下，椰殼活性炭對種重金屬離子吸附效果的差異。

振蕩時間對椰殼活性炭重金屬離子吸附性能的影響活性炭在反應(yīng)體系中的停留時間對重金屬的凈化效率有影響，在反應(yīng)過程中不但要保證活性炭在重金屬廢水中有足夠長的停留時間以確保較高的去除效率，但停留時間不宜過長。吸附時間過短，會使吸附進(jìn)行的不完全，吸附時間過長，在實(shí)際應(yīng)用中會浪費(fèi)掉更多的能耗，增加吸附成本。在常溫常壓條件下，控制模擬廢水溶液初始濃度為mg/L，調(diào)節(jié)溶液pH=，溫度均為℃，活性炭投加量為g，恒溫振蕩器轉(zhuǎn)速為r/min，控制不同梯度的反應(yīng)時間，振蕩時間越長，椰殼活性炭的吸附量就越大，可以保證活性炭的吸附性得到大程度的發(fā)揮。