食用菌發(fā)菌架是用于輔助菇類生產(chǎn)的設(shè)備，其采用鋼架結(jié)構(gòu)，并對(duì)表面進(jìn)行噴涂處理，防止金屬腐蝕危害食用菌的種植。食用菌發(fā)菌架的出現(xiàn)使得菇類生長(zhǎng)告別了覆土栽培的生產(chǎn)方式，可以在立式網(wǎng)架中種植食用菌，并且傳統(tǒng)的在地面一層，使用食用菌發(fā)菌架可以利用立體空間，提高食用菌的種植面積，相應(yīng)的其生產(chǎn)效率也會(huì)上升，面對(duì)形勢(shì)越來越好的食用菌市場(chǎng)，規(guī)?；~養(yǎng)殖必然成為趨勢(shì)。

食用菌出菇架的出現(xiàn)為菌類種植行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，程度的興起了“農(nóng)業(yè)熱”。溫室棚這種門檻低、易操作、擁有技術(shù)扶持的、經(jīng)濟(jì)效益好的項(xiàng)目更受歡迎。在溫室大棚里種植食用菌，不僅要長(zhǎng)得快,還得通過標(biāo)準(zhǔn)化流程來保證質(zhì)量安全。蘑菇生長(zhǎng)需要良好的通風(fēng)換氣環(huán)境，所以為了充分利用自然的通風(fēng)換氣條件，合適的面積也會(huì)大讓棚內(nèi)部的空氣進(jìn)行對(duì)流，使大棚內(nèi)的蘑菇都能夠充分的接觸新鮮空氣，這樣就可以減少病害發(fā)生，生產(chǎn)出的蘑菇來。

光照是食用菌生長(zhǎng)發(fā)育過程中一個(gè)不可忽略的因素，食用菌出菇架可以讓每個(gè)菌包接受陽光的照射，從而很大程度上避免了雜菌和病蟲害。不同品種食用菌對(duì)不同波長(zhǎng)可見光的反應(yīng)不一，不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)光照強(qiáng)度、光質(zhì)要求均有差異。光照既可刺激真菌發(fā)育，也可抑制真菌發(fā)育，光照的作用機(jī)制是復(fù)雜的，并受其他環(huán)境因子或營(yíng)養(yǎng)因子的影響。