整機采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，加工精度高，傳動系統(tǒng)運轉(zhuǎn)穩(wěn)定，安全可靠，減輕勞動強度，能使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成。斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。

利特機械斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。本機廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。斬鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。

斬切機

切碎刀片的高速旋轉(zhuǎn)和托盤的旋轉(zhuǎn)同時使原料均勻地切碎或渾濁，各種原料可以均勻地混合在一起，以獲得良好的乳化效果。可以使用各種速度來實現(xiàn)更理想的斬波效果，并且使用自動放電使得工作更容易和更有效。技術(shù)參數(shù)：型號: JY-ZB20L斬拌機，體積（L）: 20L，切割速度：1440r/min，盤旋轉(zhuǎn)速度：12r/min，功率（KW）: 1.5kw，文件數(shù)（放）: 6手柄，電壓: 220/380V，外形尺寸（mm）: 1050 * 850 * 1100，生產(chǎn)能力: 300kg/h?？偠灾瑧{借如此方便的高速斬波器，它為廚房主人節(jié)省了大量的時間和精力。由于其快速的速度和填充物的自然色澤，彈性和細(xì)度，它在用戶中很受歡迎。