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面粉用冷水很容易調(diào)成面團(tuán)，有筋道;而糯米粉即使用開水將部分燙熟后再加入生糯米粉一起揉，粉團(tuán)也容易開裂，明顯的粘性不足;這是因為兩種小麥和大米之間淀粉結(jié)構(gòu)不同而產(chǎn)生的差異。    生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家，歡迎新老客戶來電咨詢！每個制造商的面粉都不提供數(shù)據(jù)，這里比較它是不好的。后三個都是關(guān)于粒度的。面粉的粒度可以反映小麥粉的實際加工程度，這與碾磨工藝，研磨強(qiáng)度和破碎淀粉含量有關(guān)。通常認(rèn)為，小麥粉的粒度越小，面團(tuán)的吸水性越大，粘彈性越高（并且延展性也會降低）。蛋糕低筋面粉，面粉顆粒小而均勻。食用小麥淀粉價格服務(wù)熱線

根據(jù)面粉中蛋白質(zhì)的含量多寡，國內(nèi)經(jīng)常將小麥劃分高筋，中筋和弱筋幾大類。這也就是我們經(jīng)常在面包的外包裝上看到高筋小麥烘焙字樣的原因了。除了上面的分類標(biāo)準(zhǔn)，目前國際上常用硬粒小麥（如果你留意一下進(jìn)口意大利通心粉的包裝，就能看到這樣的原料標(biāo)識）和軟粒小麥來劃分。雖然基本上是“硬粒”對應(yīng)于“強(qiáng)筋”，而“軟粒”則對應(yīng)于“弱筋”，但是跟我們上面說的“強(qiáng)中弱筋”的劃分標(biāo)準(zhǔn)還存在一些差異。食用小麥淀粉價格服務(wù)熱線。

乙醇（Ethanol）是用玉米或其它淀粉谷物，水，酶，氨和酵母加工生產(chǎn)出來的酒精。乙醇或糧食酒精有不同用途，其中以酒精飲料常見。然而，它也可以當(dāng)做燃料，原料或洗手液使用。乙醇生產(chǎn)過程可以追溯到數(shù)百年前，雖然總體過程發(fā)生了變化，但基本概念是相同的。

生產(chǎn)乙醇的步是找到一種含淀粉或糖豐富的農(nóng)產(chǎn)品。玉米，但也可以用小麥，大麥，甜菜和土豆。用原始植物材料生產(chǎn)出來的就是乙醇。乙醇生產(chǎn)有干磨和濕磨兩種形式，它們的區(qū)別是生產(chǎn)前對原材料的處理過程。

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應(yīng)用行業(yè)：食品類：糖、鹽、堿、味精、豆?jié){、酵母、葡萄糖粉、小麥淀粉、面粉、米粉、脫脂奶粉、果汁、脫水蔬菜、粗砂糖、鳳梨汁、玉米淀粉.化工類：顏料、粉、油脂、橡膠、塑料、環(huán)氧樹脂、PVC樹脂粒、聚乙烯粉、樹脂、聚合粒.

窯業(yè)類：玻璃粉、耐火材料、硅砂、噴霧土粒、泥漿、研磨材料、耐米磚材、人造黑鉛、高嶺土、消石灰、云母、氧化鋁、碳酸鈣.冶金礦業(yè)：鉛粉、氧、金鋼粉、、鐵粉.公害處理：廢水、廢油、豬烘尿、染整廢水.其它行業(yè)：炭黑、輕鈣、添加劑、珍珠粉等.

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