廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司專(zhuān)業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線(xiàn)上線(xiàn)下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司專(zhuān)注為客戶(hù)提供綠色、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)。

飯?zhí)霉芾碇贫?飯?zhí)猛泄?制度必要性

飯?zhí)猛泄艿馁|(zhì)量，直接關(guān)系著全體用餐員工生命健康，為了能給用餐方衛(wèi)生、放心、舒適、的用餐環(huán)境和氛圍，維護(hù)和確保員工的身體健康，飯?zhí)猛泄艿陌l(fā)展必須有行業(yè)制度和國(guó)家相關(guān)法規(guī)的規(guī)范管理。

快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。如漢堡包、盒飯、華飛四季旺酸辣粉等。又叫盒飯。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來(lái)語(yǔ)原意所能包容。但無(wú)外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠(chǎng)生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時(shí)、方便，可以充當(dāng)主食。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來(lái)語(yǔ)原意所能包容?？觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。

加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理

把好制作關(guān)，讓員工吃上營(yíng)養(yǎng)菜。為保證食品制作過(guò)程中的安全衛(wèi)生，職工食堂設(shè)有獨(dú)立的原料庫(kù)、烹調(diào)間、餐具消洗柜、和餐廳。做到食品存放、加工、銷(xiāo)售流程布局合理，地面干燥清潔，下水道通暢無(wú)異味；灶臺(tái)、案面清潔無(wú)油膩，各類(lèi)食品加工器具擺放整潔有序、有明生熟葷素顯標(biāo)識(shí)；制冷及保鮮設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品分類(lèi)存放、生熟分開(kāi)；2、飲食原則：要求以軟爛為主食，如軟飯面條菜肉均應(yīng)切碎煮爛，易于咀嚼消化。餐飲大廳桌椅擺放規(guī)范整潔，公用餐飲具有保潔、消毒設(shè)備。

如何選購(gòu)新鮮肉

除了使用肉類(lèi)的搭配健康食用方法來(lái)食用肉類(lèi)，同時(shí)大家在食用肉類(lèi)食品時(shí)，也要保證肉類(lèi)的新鮮。如過(guò)大家購(gòu)買(mǎi)到的肉類(lèi)不夠新鮮，依然會(huì)對(duì)健康造成危害，甚至?xí)?dǎo)致腸道病等可怕的后果。下面小編教大家日常購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)時(shí)如何挑選。