金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價(jià)格合理。歡迎訂購(gòu)~

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壽司的做法小貼士食物相克：

稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?

清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

我們常說，就像不拍巷子深，一間店的成功與否還有一個(gè)關(guān)鍵的因素就是產(chǎn)品。產(chǎn)品的味道、種類、品種固然重要，但市場(chǎng)的定位是動(dòng)態(tài)的，要想取得成功，還要改變傳統(tǒng)的一成不變的定位，制造隨機(jī)應(yīng)變、隨市場(chǎng)而變、隨行就市、經(jīng)營(yíng)靈活的市場(chǎng)氛圍。

要根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖对O(shè)計(jì)出品，還要按季節(jié)、節(jié)假日不斷調(diào)整變換出品吸引顧客。因?yàn)閴鬯静槐塞湲?dāng)勞、必勝客、肯德基等有固定產(chǎn)品模式;且中國(guó)人南北區(qū)域口味區(qū)別很大，對(duì)生魚片的接受能力有所不同。

例如，壽司生魚片在廣州可以做到總出品的六成半以上，而在長(zhǎng)江以上地區(qū)只能做兩成半左右，如三文魚、北極貝。因此做壽司必須因地而異，根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r制定出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜某銎贰?

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握壽司，是對(duì)壽司料理人的考驗(yàn)，捏法的不一樣，口味也不一樣。制作方式看似簡(jiǎn)單，把米飯用手握成飯團(tuán)，放些芥末，加上生魚片等食材就好。

有時(shí)，還會(huì)有一條海苔，把飯團(tuán)和食材綁在一起。

常見的握壽司有，黑鮪魚握壽司、三文魚握壽司、金槍魚握壽司、甜蝦握壽司、鰻魚握壽司等。

用海苔、醋飯鋪底，再放上適量的食材后卷起來的壽司叫做卷壽司。根據(jù)食材的多少分成粗卷和細(xì)卷等多種卷法。和握壽司一樣，也是很常見的壽司種類。在海外還開發(fā)出了很多具有當(dāng)?shù)靥厣木韷鬯?，如誕生于美國(guó)的加州卷等。

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