俗話說，“一分錢，一分貨?！睂τ谑秤玫漠a(chǎn)品來說，我們更是馬虎不得，不僅要花相應(yīng)的錢去購買，更要學(xué)會甄別是否物有所值且符合食品安全。

夏天來了，我們該怎么選購食品級干冰？

以食品級干冰為例，近年來這種干冰在餐飲業(yè)發(fā)展迅速，但產(chǎn)品質(zhì)量問題引來不少專家關(guān)注，專業(yè)人士提醒消費者，購買干冰食用時，要小心謹慎，多了解一些產(chǎn)品相關(guān)知識，確保購買的干冰產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、可靠?！?

干冰的升華點為-78.5℃，蓄冷能力是冰的2倍，用于冷藏的效果遠好于冰。的是，隨著溫度的升高，干冰不會像冰一樣化成水，弄得到處都是，它只會升華成氣體，無殘留、無污染。因此，利用干冰進行冷藏品的運輸，可代替昂貴的專業(yè)制冷車輛，降低冷鏈運輸成本。目前，干冰冷藏運輸作用已經(jīng)在多個行業(yè)實現(xiàn)應(yīng)用。冷藏運輸優(yōu)勢大， 譬如在食品行業(yè)，利用干冰進行冷藏運輸?shù)那闆r就非常普遍。

根據(jù)二氧化碳存儲要求，需要在使用干冰清洗的工廠安裝二氧化碳儲罐，用于二氧化碳的存儲，存儲的二氧化碳通過真空保溫的高壓管道輸送到安裝在廠房內(nèi)的制冰機中進行制冰。

         制成的用于清洗的干冰分清洗的產(chǎn)品不同，選擇不同的顆粒的尺寸，顆粒尺寸的不同也不同程度的影響著清洗的能力及效果。1mm及以下的微粒更適合塑膠件的清洗。

日常生活中干冰在升華的時候會出現(xiàn)大量的白霧，有時候看起來更像加了特技一樣的電影效果。國外有一位美女就用干冰營造出電影里的夢幻仙境，讓我們一起來看看她是怎么做的吧。她先是將大量的干冰放到一個鍋里。接下來將這鍋干冰放到了廚臺上的洗菜盆里，并給干冰倒上熱水。隨后便出現(xiàn)了令人驚嘆的奇妙效果，整個廚臺都覆蓋了一層白霧，它們不停地往下飄，看起來很有趣。大家感興趣的話，也可以嘗試找來干冰像這樣創(chuàng)造出這樣具有神秘感的白霧效果吧。