食用氯化鎂廣泛應用于食品、食yan、礦泉水等行業(yè)作為添加劑。它的市場潛力巨大，發(fā)展前景也比較廣闊。

在國外，食用氯化鎂在食品行業(yè)中早已得到普遍應用，如面包、豆制品、水產保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產加工過程中都廣泛使用食用氯化鎂。

在我國一直沒有食用氯化鎂，在國內食品行業(yè)對這一產品很陌生，應用也不廣泛。2003年12月我國shou發(fā)《食用氯化鎂》行業(yè)標準，并把食品級氯化鎂確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。在菱鎂膠凝材料中摻入改性劑，可以改變硬化相的結晶外貌，使518相變得更細小、更致密。與此同時《國家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定了：在食品生產過程中所使用的添加劑必須是食品級。隨著人們對健康意識的提高，實施標準后對規(guī)范我國食用氯化鎂產品的生產與市場銷售等工作均起到了積極地tui到作用，改變了我國的傳統工業(yè)氯化鎂作為食品添加劑的模式。

氯化鎂的形狀：一般以片狀，塊狀，晶體，顆粒和粉狀為主。含量以百分之四十六左右的為六水氯化鎂， 百分之九十九的為無水氯化鎂。

氯化鎂的化學物理性質：易溶于水和乙醇。 感觀指標：白色結晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 無色晶體，易溶于水，有苦咸味。

氯化鎂治理污水中重要的組成部分，由氯化鎂組成的凈水劑，凈水劑其中包含了聚合氯化鐵、聚合氯化鋁、氯化鎂、聚丙稀酰胺等原料，通過這些產品的使用給污水做了一次清理。

　　通過氯化鎂本身可以使水中的雜質快速清除，而且不會造成二次污染，而且速度極快，特別適合治理大規(guī)模被污染的水源，而且可以讓我們的飲用水更加的安全。

　　氯化鎂應用于污水處理中，讓企業(yè)降低了生產成本，同時也增加了利潤。

氯化鎂膠粒物相互凝聚使微粒增大，形成絮凝體礬花絮凝體體積后即在重力作用下脫離水相沉淀。從而去除廢水中的大量懸浮物，達到水處理的效果。當煅燒溫度大于900-1000攝氯化鎂氏度時，形成過火氧化鎂，其活性很低甚至沒有活性。氯化鈣是工業(yè)和實驗室常用干燥劑。二干燥劑也叫吸咐劑是用在防潮，防霉方面起干燥作用，按吸附方式及反應產物不同為分物理吸附干燥劑和化學吸附干燥劑。

氯化鎂活性經常變化，溫度、適度也是經常變化，所以配方應該每星期計算一次。 這個是理論配方。重質體積緊密，氯化鎂通常含有分子的結晶水，易潮解，置于干燥空氣中會風化而失去結晶水。實際的配方應該加大摩爾比，例如溫度20，沼氣罐常用的摩爾比是那么用的鹵水數量應經驗高的同行常常用高濃度的，這樣更水少了，反鹵的可能行就小，但是養(yǎng)護就困難了。