在現(xiàn)代化的酒店中，廚房是不能缺少的，而在酒店廚房中，商用酒店廚具是應(yīng)用非常廣泛，也是非常受歡迎的，但是由于操作不當(dāng)或是設(shè)備品質(zhì)的問(wèn)題，可能會(huì)導(dǎo)致設(shè)備出現(xiàn)損壞，甚至無(wú)法使用。那你知道廚房設(shè)備故障時(shí)應(yīng)該如何解決嗎？廚具帶你一起來(lái)了解一下！

1.商業(yè)酒店餐廳廚具設(shè)備常見(jiàn)故障及檢查

（1）當(dāng)翠綠色起動(dòng)按鍵按住時(shí)，標(biāo)示燈沒(méi)亮，查驗(yàn)設(shè)備蓋是不是蓋緊。

（2）顯示燈亮著，設(shè)備還不可以運(yùn)作，查驗(yàn)搖桿是不是壞掉。

（3）假如您依然沒(méi)法運(yùn)作，隨后斷開(kāi)開(kāi)關(guān)電源，并與服務(wù)站聯(lián)絡(luò)。

 2.按時(shí)維護(hù)保養(yǎng)閑置不用的廚具設(shè)備

假如設(shè)備長(zhǎng)期處在空余情況，機(jī)器設(shè)備應(yīng)當(dāng)斷開(kāi)開(kāi)關(guān)電源，恰當(dāng)清理設(shè)備的每個(gè)一部分，另外設(shè)備構(gòu)件應(yīng)當(dāng)擦抹甘油霜以維護(hù)設(shè)備。

商用廚具廠家為您介紹食堂廚房的排水系統(tǒng)有多重要？

1、廚房食堂的加工區(qū)是一個(gè)排水非常困難的地方。為了及時(shí)排放而不滯留，水經(jīng)?；烊胗臀?，需要將廚房的排水溝與建筑物的下水道連接起來(lái)進(jìn)行處理。

2、食堂廚房排水可以通過(guò)明溝和暗溝兩種方式進(jìn)行。明溝的優(yōu)點(diǎn)是易于排水，易于沖洗，有效防止堵塞。缺點(diǎn)是廚房排水溝可能有異味，部分廚房有蟲(chóng)鼠，明溝處理不好，還會(huì)使廚房地面不平，廚房設(shè)備擺放困難。

3、排水溝通過(guò)短排水管和三通與排水立管相連。排水口前應(yīng)設(shè)置格柵地漏，殘?jiān)鼞?yīng)盡可能攔截在溝渠中，以免進(jìn)入排水管時(shí)堵塞管道。

商用廚具廠家為您介紹廚房排煙管道設(shè)計(jì)規(guī)范是什么？

1、首先，為了提高施工效果，我們必須制定嚴(yán)格的實(shí)施措施。一，施工前，根據(jù)施工要求和施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境繪制施工圖和組織設(shè)計(jì)方案，實(shí)施過(guò)程中嚴(yán)格按照施工圖和組織設(shè)計(jì)方案操作，不得隨意變更。

2、是對(duì)施工所用材料的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，如查看i相關(guān)合格證書(shū)，無(wú)問(wèn)題后方可使用。

3、施工應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家出行的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，確保施工安全。

4、對(duì)施工人員的技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)，使其掌握施工要點(diǎn)，進(jìn)行實(shí)地測(cè)量，記錄相關(guān)測(cè)量數(shù)據(jù)，提高施工質(zhì)量；

5、按照合理的程序施工，檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)返修，并給予相關(guān)指導(dǎo)。

6、完善施工獎(jiǎng)懲制度，在保證每一位施工人員安全的前提下，對(duì)認(rèn)真工作的施工人員給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，從而鼓勵(lì)大家重視施工的整體質(zhì)量。

7、蕞后，施工結(jié)束后，相關(guān)人員應(yīng)仔細(xì)檢查施工記錄，及時(shí)提出和解決問(wèn)題，確認(rèn)無(wú)問(wèn)題后再進(jìn)行交底工作。