手工酸辣粉的制作較為關(guān)鍵，它是由紅薯粉和豌豆粉按照一定的比例調(diào)制拍打而成。想制作出一碗粗細(xì)均勻的酸辣粉也是必須懂得酸辣粉手工拍打瓢的使用方法。
重慶正宗酸辣粉突出的特點就是酸不沖鼻，油而不膩，辣而不燥。酸辣粉是選用純紅薯粉加上油辣子、保寧醋、香油、油炸花生米，涪陵榨菜（而不是酸豆角）、肉沫、蔥花、香菜等調(diào)料。

張老漢手工酸辣粉以其獨門秘方，獨特口味，迅速迎合了廣大顧客的需求。酸辣可口，滑爽鮮韌，湯味濃醇鮮美，聞之香飄四溢，食之回味無窮。獨門酸辣粉調(diào)料，穩(wěn)坐明星品牌。

 重慶酸辣粉在全國遍地開花，其特點為麻、辣、鮮、香、酸，五味中又以其獨特的酸辣而聞名，故名曰“酸辣粉”。酸辣粉的魅力在于：走在街邊小巷還沒看見小店，酸味卻早已入鼻。
酸辣粉加盟店管理者要針對消費者的需求，不定時推出新品種，要努力提高自己產(chǎn)品的競爭力而不要時刻想著削價銷售。有一點是需要經(jīng)營者掌握的核心理念——顧客之上。這要求經(jīng)營者要學(xué)會時刻關(guān)注顧客需求。



酸辣粉作為一種特色小吃，歷來以方便快捷、物美價廉取勝，這樣的產(chǎn)品特色決定了酸辣粉的顧客是社會大眾，所以產(chǎn)品定位必須是大眾化的、中低檔的。
酸辣粉加盟店有豐富的經(jīng)驗和成熟的體系才是幫助你致富的前提，但是想開好一家酸辣粉加盟連鎖店應(yīng)該做的就是了解經(jīng)營策略，找到酸辣粉加盟店成熟實用的經(jīng)營方式，只有這樣才能得到更好的發(fā)展。

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酸辣粉是新型城鎮(zhèn)市場投資創(chuàng)業(yè)的不二選擇 酸辣粉加盟一站式保姆服務(wù)提高小本投資者創(chuàng)業(yè)成功率

根據(jù)十八大報告精神，城鎮(zhèn)化未來將成為中國建設(shè)小康社會的重要載體，更是撬動餐飲行業(yè)發(fā)展的推動點。

　庸粉太多，好粉難求，時尚好粉鳳毛麟角，張老漢酸辣粉的至上口感，成為了酸辣粉市場上的優(yōu)選。張老漢酸辣粉是以地道川味為基礎(chǔ)，吸收各地飲食精粹，融會貫通，達(dá)成酸爽境界。這誘人的口感，無可匹敵，不斷刷新酸辣粉的美味記錄，難怪張老漢酸辣粉一經(jīng)面世就引起眾多消費者的追棒