超臨界二氧化碳萃取法，實(shí)質(zhì)上是將溶劑萃取法中的溶劑換成了二氧化碳超臨界流體。它完全不用高溫、也不會(huì)破壞原植物芳香分子的結(jié)構(gòu)，不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)變化。

所謂“超臨界流體”，指的是二氧化碳介于氣態(tài)與液態(tài)之間的狀態(tài)，通常二氧化碳在超過攝氏 30 度時(shí)會(huì)呈氣態(tài)，在壓力 1013 毫米柱以上時(shí)會(huì)呈現(xiàn)液態(tài)，當(dāng)它介乎于這兩種狀態(tài)之間的時(shí)候，可以利用它流體像溶劑一般的特性，讓它萃取出植物細(xì)胞中的芳香分子，而時(shí)間只需要十分鐘。

脂吸法這是一種古老的方法，今天除了在法國外，其他地方已經(jīng)很少使用。它的流程長，工序復(fù)雜，從而導(dǎo)致精油的價(jià)格高昂?；ò瓯恢糜跓岬挠椭蠌亩鴮⒕蛷幕ㄖ蟹蛛x出來。過去主要使用動(dòng)物油或者豬油，時(shí)至今日更普遍的使用植物油。一旦精油溶于油脂中，就用新鮮的花換掉舊的。這個(gè)過程重復(fù)多次，直到油脂充滿香味。然后用溶劑將油脂分離出來，留下的就是精油了。一般可用脂吸法提取的精油有：茉莉、玫瑰、橙花。

水蒸餾工藝：清洗香材→抽濕涼干→粉碎→不銹鋼爐蒸餾→保持50小時(shí)100℃循環(huán)回流密封蒸餾后，得到少量的沉香精油，萃取率約千分之一。超臨界工藝(二氧化碳）：清洗香材→抽濕涼干→粉碎→超臨界低溫萃取設(shè)備→獲取沉香提取物→分離水分→分離重質(zhì)油膏→得到沉香精油，萃取率約千分之三。

常用的植物提取設(shè)備有：管式離心機(jī)、碟式離心機(jī)、臥螺離心機(jī)。其操作原理，主要都是依靠設(shè)備轉(zhuǎn)鼓經(jīng)高速旋轉(zhuǎn)所形成的離心力場將物料中有著不同比重差的物質(zhì)成分分離開來的過程。根據(jù)產(chǎn)品種類不同，可分為澄清型、過濾型、沉降型設(shè)備；從功能性上來說，可分為半自動(dòng)、全自動(dòng)設(shè)備；連續(xù)操作、間歇操作性能；澄清、分離和分級(jí)功能等等。