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發(fā)布時(shí)間：2020-12-13 14:19
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夾層鍋的用途
夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、鹵制品（比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等）、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬（如：豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等）、制酒等食品行業(yè)以及制藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業(yè)。5mm設(shè)備優(yōu)勢(shì)：設(shè)備內(nèi)膽為304不銹鋼一次旋壓成型，設(shè)備外部含保溫層，錐形結(jié)構(gòu)利于燃燒，熱效率轉(zhuǎn)化高，設(shè)備使用方便衛(wèi)生。
電加熱夾層鍋的工作原理
不銹鋼電加熱夾層鍋的工作原理是：電加熱夾層鍋以電加熱為熱源，電加熱夾層鍋以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，工作時(shí)，物料從進(jìn)料口輸送至鍋內(nèi)，鍋體內(nèi)夾套底部的電熱棒對(duì)夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱，使鍋內(nèi)的物料短時(shí)間迅速升溫。電加熱夾層鍋加熱預(yù)定溫度比蒸汽加熱更加節(jié)省時(shí)間。7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。電加熱夾層鍋在操作過(guò)程中不需要承受壓力，所以加熱時(shí)間短。電加熱夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制等特點(diǎn)。
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燃?xì)獬村伔诸? 1、按結(jié)構(gòu)形式：燃?xì)獬村?/span>
2、按工藝需要：帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備
3、按加熱介質(zhì)：液化氣（瓶裝）、管道煤氣二、燃?xì)獬村佁攸c(diǎn) 1、 燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染
2、 火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度可高達(dá)300℃左右
3、 強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右
4、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便
5、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右
