太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術力量、先進的生產(chǎn)設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業(yè)績和廣大客戶的支持及推崇。

廚房設備的選擇

1、廚房設備的選擇應根據(jù)酒店的檔次和經(jīng)營的具體情況而定。一般酒店如果購進設備過于，數(shù)量品種過多，不但沒有必要而且會增加成本，得不償失。

2、購進的商用廚房設備應根據(jù)廚房的規(guī)模、面積以及具體環(huán)境而考慮，應該以廚師工作方便、易于檢查為原則。

3、應選擇能源耗量低、節(jié)能、體積小而功率大的廚房設備為好。

4、應選擇沒有污染、無高位噪音、安全系數(shù)高、各類防護措施強的設備，如紅外線自動控制系統(tǒng)，以防出現(xiàn)。

避免廚房設備滋生細菌，筷筒和刀架要透氣筷子和口腔的接觸是直接、頻繁的，存放時要保證通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，比較好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把水瀝干。

如何避免廚房設備滋生細菌？把廚具掛起來，切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不干凈、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想而知。

廚房設備設計隨著設計在產(chǎn)品競爭中優(yōu)勢日益明顯，許多人開始注重酒店廚房設備產(chǎn)品的個性化設計。有相關業(yè)內(nèi)人士認為，未來一定是個性化市場，酒店廚房設備行業(yè)需要由量向質(zhì)進行轉變，設計創(chuàng)新既是滿足市場的需求，是品牌特色和個性的一種表達，也是企業(yè)生存所需的重要能力。只有把握產(chǎn)品升級的“高地”，酒店廚房設備企業(yè)才能一路，也才躍居行業(yè)高地，真正屹立不倒。