為什么洗潔精能去油？

油不溶于水但洗潔精可以使油污分解。

　　洗潔精里面含有表面活性劑和乳化劑可以增強(qiáng)污垢的分散和懸浮能力。洗滌劑是不是就是洗潔精洗滌劑的主要成分是表面活性劑，表面活性劑是分子結(jié)構(gòu)中含有親水基和親油基兩部分的有機(jī)化合物。其表面活性劑是分子結(jié)構(gòu)中含有親水基和親油基兩部分的有機(jī)化合物。很多親油基團(tuán)插入油狀物中，在油狀物表面形成親水基團(tuán),親水基團(tuán)可以溶解于水,然后就連油狀物一起被溶解的時(shí)候剝離出來(lái)；具有乳化能力，可以將油污乳化成小油滴而分散懸浮于水中，阻止油珠重新聚集。表面活性劑也可使固體污垢表面帶電，利用同種電荷之間的斥力而使固體污垢分散在水中，阻止污垢再沉積。

廚房餐具用洗潔精清洗屬于消毒嗎

  洗潔精清洗廚房用具，這并不是消毒， 因?yàn)橄礉嵕⒉痪哂邢竟τ谩?

　因?yàn)椋捍蠖鄶?shù)洗潔精的中成分主要是： 軟化水、表面活性劑、香糖，香精。并且他們?cè)诠τ妹枥L中沒(méi)有提到滅菌消毒，更別說(shuō)病毒滅活。所以，洗潔精的定位是去除油污等污漬。

　　真實(shí)要對(duì)廚房餐具消毒的話，這是樣的：

一、運(yùn)用消毒柜里消毒

二、運(yùn)用高溫消毒

三、運(yùn)用開水煮用具十來(lái)分鐘也能夠消毒。

洗潔精不宜多用

有人以為，洗潔精滅菌、消毒、去污力強(qiáng)，放得越多，洗得越潔凈，浸泡時(shí)刻越長(zhǎng)作用越好，事實(shí)上這是一種誤解。其次看餐具洗滌劑的感官指標(biāo)，液體產(chǎn)品應(yīng)無(wú)異味、不分層、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀。現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的普通洗刷劑只能機(jī)械地消除果蔬表面的大部分農(nóng)yao剩余，但不具有消毒、滅菌功能。相反浸泡時(shí)刻過(guò)長(zhǎng)，xi菌會(huì)跟著洗刷殘液進(jìn)入人體。洗潔精洗后的餐具必須用自來(lái)水漂洗兩次以上，洗潔精濃度應(yīng)為0.2～0.5%，浸泡時(shí)刻根據(jù)果蔬表皮的不同狀況而定。草莓之類表皮不光滑，浸泡十幾秒即可，用流動(dòng)清水重復(fù)沖洗。別的多種洗潔精、消毒ji的混合用對(duì)人體健康有害。含氯的清潔劑（漂白fen、清毒液）與含酸的消毒清潔劑（潔廁靈）混用或漂白fen與含氨類清潔劑合用時(shí)會(huì)發(fā)生有毒的氣體，致使眼、鼻、咽喉遭到影響，引起，導(dǎo)致，對(duì)人領(lǐng)會(huì)形成喪命的損害。