食品冷凍庫制冷設(shè)備

食品冷凍庫制冷設(shè)備：

冷庫的制冷設(shè)備給您推薦是哪種檔次的，這關(guān)系到您預(yù)算、以及機(jī)組保修率的問題。制冷機(jī)組的種例如：比澤爾、谷輪都是比較的品牌價格相來說冷庫造價就要高一些。這也是影響安裝冷庫費(fèi)用的因素。

關(guān)于食品廠15000㎡食品冷凍庫制冷設(shè)備造價問題，新融制冷必須知道以下問題的回答：計劃冷庫的大小、儲藏產(chǎn)品、計劃儲藏期限、日進(jìn)出貨量及頻率、對制冷設(shè)備品牌有沒有偏好等等。然后新融制冷的技術(shù)員會根據(jù)您問題回答的信息，等于已經(jīng)了解您對建造冷庫的要求進(jìn)而后給您設(shè)計冷庫建造方案和對應(yīng)的報價方案。

雞蛋在冷庫里應(yīng)當(dāng)如何保存

雞蛋在冷庫里應(yīng)當(dāng)如何保存呢？冷庫貯藏技術(shù)參考：

　　鮮禽蛋冷藏食品保鮮庫的適合溫度為-2到-1℃，相對濕度為85％~90％，在雞蛋保鮮冷庫正常運(yùn)轉(zhuǎn)期間，雞蛋庫溫應(yīng)維持穩(wěn)定均衡，不能有忽高忽低表象，24小時內(nèi)溫差不得超越0.5℃。并且雞蛋不宜過高堆放，雞蛋與雞蛋之間需留有空隙。

　　100噸雞蛋保鮮冷庫應(yīng)該建多大？根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)一般至少需要1500立方容積。長寬高還要根據(jù)客戶的要求和場地情況來確定。

100噸雞蛋保鮮冷庫的造價費(fèi)用是多少？冷庫造價一直都是客戶為關(guān)心的問題，客戶要知道冷庫造價費(fèi)用包含哪些：保溫材料、制冷系統(tǒng)、電器溫控、管道配件、材料運(yùn)輸、人工安裝調(diào)試、工程稅金等這個幾個部分累計材料核算的。不同規(guī)模的冷庫每立方米造價都不一樣。

冷凍方式

　5000斤魚蝦冷凍庫保溫及設(shè)備安裝費(fèi)用是多少？我們都知道海鮮就是口感與新鮮度，海鮮不新鮮后會滋生很多微生物細(xì)菌，無法保證安全了。我們可以通過冷凍方式來進(jìn)行儲存。

　可以采用以下三種方法：

　　1、新鮮的魚、蝦、貝類可儲存在密封食物袋或塑料盒，鋪上冰塊，放入冰箱。蝦和貝類可保鮮3—4天，魚可保存5—7天。

　　2、鮮活貝類在冷藏室中(1—3℃)可保持鮮活7—10天。

　　3、貝類、螃蟹和魚可放入保鮮盒，在加水冷凍(-18℃)，儲存時間可達(dá)4—6個月。烹調(diào)需要解凍時，可放入冰箱冷藏室一夜或者用自來水沖洗。

30000斤粉條冷凍庫儲藏標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備安裝費(fèi)用多少

粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。粉條的貯藏標(biāo)準(zhǔn)我們應(yīng)該主要幾點(diǎn)：

1、冷凝：粉條加工好以后溫度很高不能直接進(jìn)到冷凍庫里面，需要冷凝（濕度很大的室內(nèi)陰涼冷凝時間不少于12小時，只要粉絲表面不硬化，不脫水，陰涼時間可以延長，有利于粉絲品質(zhì)）；

2、粉條冷凍庫：將粉條放在冷庫內(nèi)冷凍先預(yù)冷然后緩慢降溫，直至完全結(jié)凍，若驟然降溫，粉絲會被凍裂凍泡，因此溫度應(yīng)控制在-7～-5℃為宜。通過冷凍后的粉絲易于分散，無并條現(xiàn)象，并能增加彈性。