古典家具的材質(zhì)價值

就目前情況看，困擾廣大消費(fèi)者的當(dāng)屬材質(zhì)問題。因?yàn)椴煌馁|(zhì)的價位差別甚大，直接影響家具的價值。由于廣大消費(fèi)者缺乏對各類木材的認(rèn)識，家具制造者和銷售者也大多含糊不清，個別唯利是圖者利用人們賞識木材的心理，以次充好，凡黑色木材無論好壞多冒充紫檀;凡黃色木材則多稱為花梨或黃花梨。這種行為擾亂正常的價值秩序，極大的損害消費(fèi)者的利益。  

紫檀屬植物約有十五種，而傳統(tǒng)認(rèn)識中的紫檀只有一種。為印度南部邁索爾邦特產(chǎn)。學(xué)名“紫檀”。這種紫檀因生態(tài)環(huán)境不同而具不同特點(diǎn)，有的木色呈現(xiàn)金星狀，有的呈現(xiàn)雞血紅狀，因而又衍化出金星紫檀和雞血紫檀等名稱。在紫檀屬植物中，除紫檀外，其余材種皆歸屬于“草花梨”種群內(nèi)。

黃檀屬植物也有數(shù)十種，只有中國海南島所產(chǎn)為“黃花梨”，學(xué)名“降香黃檀”。我國南方多稱此木為“香枝”。除此之外，皆屬“酸枝”范籌。而“酸枝木”即人們俗稱的“紅木”。酸枝木分三種，黑酸枝顏色烏黑，木質(zhì)堅硬，很容易被誤認(rèn)為紫檀。紅酸枝紋理順直，顏色鮮紅，不難辨認(rèn)。白酸枝顏色較淺，很容易和紫檀屬的草花梨相混。正確確定材質(zhì)，在評定家具價值時至關(guān)重要。例如：紫檀（小葉檀），出材率非常低只有百分之10-15。做椅類等小件家具的短材一般6.5-7.8萬元一噸。做大條案、長桌、及柜類大件家具，長度在1.5米以上者，其價位在10-20萬元一噸。而紫檀屬的草花梨木，出材率百分之70。其價格要低的多，只要幾千元一立方。黃花梨的價格更貴，做大件的原木就要五、六十萬一噸。而貴的酸枝木不過四萬元左右一噸。隨著材料的短缺，各類木材的價格上漲，隨時了解材質(zhì)行情，是判斷家具價值的重要環(huán)節(jié)。

古典家具 的科學(xué)價值

科學(xué)價值包括家具的造型設(shè)計、榫鉚結(jié)構(gòu)幾個方面。以明式家具反映的為突出。明式家具的制造大多從實(shí)用角度出發(fā)，根據(jù)人們?nèi)粘Ｉ钚枰?，而確定它的造型、尺度和結(jié)構(gòu)。在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行必要的修飾，達(dá)到使用功能和優(yōu)美造型的結(jié)合。

在造型藝術(shù)方面，明式家具大多帶有明顯的側(cè)腳收分，以一件明式四出頭扶手椅為例，面高50厘米，兩前腿上側(cè)內(nèi)距為50厘米，而下側(cè)內(nèi)距為54厘米，兩腿各叉出2厘米。側(cè)面兩腿上側(cè)內(nèi)距為37厘米，而下側(cè)內(nèi)距為40厘米，兩腿各叉出1.5厘米。后背邊柱上距47.5厘米，下側(cè)為50厘米。其它如桌子、凳子、柜子等器物也都有這種現(xiàn)象。

為什么要這樣做呢?這是因?yàn)楣湃藗優(yōu)檫_(dá)到穩(wěn)重、美觀的效果。人的雙眼看物存在視覺誤差，越遠(yuǎn)則視之越小，人的視線高度在1.5米而桌子的高度是80厘米，椅面的高度是50厘米左右。如果沒有側(cè)腳收分，在視覺效果上必然是頭重腳輕的感覺。如果有了側(cè)腳收分，則不僅視覺效果美觀，而且使家具頗具穩(wěn)定感。

用餐習(xí)慣，中西文化的區(qū)別和融合

中西方用餐禮儀文化的不同，導(dǎo)致對于餐桌的選擇上也是不同的，西方主要是吃西餐，大家的餐食都是放在自己的碟子里，并且使用刀叉進(jìn)行食用，所以西方多是長條形的餐桌。

而中國，則多是講究圓滿和睦，并且這與我們的餐飲習(xí)慣多有關(guān)聯(lián)，中國家庭的餐廳是家人們團(tuán)聚交流情感的地方，而圓桌不僅符合中國人大家庭“圍坐”的飲食習(xí)慣，也蘊(yùn)含著“團(tuán)圓”之意。試想，一家人繞著圓桌坐，圍成一圈，其樂融融，多么的溫馨幸福。，所以多是選擇圓桌。

圓桌也稱百靈臺，相傳因?yàn)閷毼锒加徐`氣，古代帝王、皇帝在后院休息欣賞各地進(jìn)貢的寶物時，都坐此款家具。

當(dāng)然，古時候還有非常有名的“八仙桌”，這一餐桌設(shè)計也被流傳至今。但是在如今的時代，中西方文化也越來越融合，許多中國家庭也喜歡西方的餐飲習(xí)慣，甚至將廚房設(shè)置成西式的開放式廚房，這讓許多人的生活方式也發(fā)生了不同的變化。