開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。懂行老食客說，一般魚都不敢生吃，只有這種無污染的魚，才敢放心生吃。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

十八洞臘肉出自開化宋村，因該村有個十八洞而得名。傳說南宋紹興年間進士留應祖，曾做福建提刑官，卸任后歸隱衢州大洲一帶。一次來到了十八洞后，被十八洞內的“龍?zhí)荨薄ⅰ褒埓病?、“龍?zhí)丁焙汀褒埲彼炫e家遷居至此，并以“宋”村命名。何晨還表示：“第—次去吃油炸青椒，一開始還被朋友鄙視了，說他太不會點菜。到了過年時節(jié)，當?shù)氐泥l(xiāng)親紛紛送上年豬肉及其它物品以示慰問。應祖公也就先把這些物品放置十八洞內祭祀洞內神龍，以求來年風調雨順。祭典后，應祖公的家人把這些肉用鹽腌干后曬干。數(shù)月后，腌制好的臘肉色澤誘人，肥肉冒油，瘦肉紅亮，醇香鮮爽。因其曾祭祀過十八洞內的神龍，因此而得名。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。來自開化的大廚們使出渾身解數(shù)，為到場嘉賓奉上道道開化地道的特色美食，出來食材從開化帶來，就連燒菜的水也是從源頭帶來的，品開化美食，是文化的享受，是舌尖的享受，是自然生態(tài)的享受，是鄉(xiāng)土鄉(xiāng)愁的享受。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

開化特色美食展示館通過精巧設計，精心搭建，全新呈現(xiàn)，進一步詮釋了“山水開化，膳待天下”開化獨特的飲食文化魅力。十道“不得不吃的開化菜”更是深得各級和杭州市民贊譽，充分展現(xiàn)了錢江源國家公園綠水青山、生態(tài)食材、文化美食及好服務。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。昨天，徐麗華表示，山外山的清水魚銷量不是很大，因為開化清水魚多養(yǎng)殖在開化農村每家每戶的門口一個接有山泉水的小池子，不可能有太大的供應量。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

11月2日，由中國飯店協(xié)會指導、開化縣人民1政府主辦的首屆中國·開化美食文化節(jié)暨開化美食旅游發(fā)展論壇盛大開幕。當天中午，、美食達人和縣內外游客一共千余人齊聚山清水秀的金星村，共享一場美食文化饕餮盛宴。