目前主流的烘干方式大致分為三種：PTC熱風循環(huán)烘干、石英管加熱烘干、地暖式勻加熱烘干。

石英管加熱烘干單個燈管發(fā)熱，容易造成局部溫度過高，加熱不均勻。同樣是石英管加熱也分為兩種，一種是外面有鋁合金防護的，鋁合金散熱快，表面溫度低，防止水滴與燈管直接接觸，延長燈管使用壽命，也不傷手比較安全；另外一種是直接燈管裸lu著的，除了有燙與傷的危險之外，為瀝干的餐具滴下的水滴容易與燈管接觸，導致燈管容易壞損。取出的餐具上有水滴■時間：10月1日中午、10月27日中午■地點：護國寺附近一家粥店國慶假期第壹天中午，護國寺小吃街迎來了大量游客。

一般家庭的消毒柜的規(guī)格是多大的？

還有2個尺寸分別是280L和380L，其實280L跟198L差距不大，往往是寬度48厘米，深度40多點，高度和198L的一樣。在裝大盤子或者大盆的時候多幾厘米有點優(yōu)勢，旁邊還再放幾個碗。選購消毒柜的時候可以考慮到以下方面消毒星級——表示消毒柜消毒效果強弱的級數(shù)，國家標準中規(guī)定了一星、二星兩個級別的消毒要求。至于380L的寬度57厘米，深度46厘米，高度1米6，跟一臺冰箱差不多了，超出普通家庭所需了，可能家里有8個人以上用這種比較合適。

四口之家或辦公室可選擇40升至90升，四口以上的家庭可選擇80升至110升；商用可選擇300升以上。

消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學校、食堂等場所。越來越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性，未來也將是家庭日用電器之一。

使用消毒柜還是很有必要的原因：

1、很多病菌被的條件是需要一定的溫度以及一定的時間，比如常見的1病毒，在120℃以上要持續(xù)20分鐘左右才能。所以這種開水沖燙和煮的方式并不能徹底殺滅病菌。

2、部分常見病菌對溫度的要求非常高，一般高溫消毒柜都很難達到，更別說開水了，所以還是建議采用臭氧 紫外線的消毒方式。

3、除了消毒之外，消毒柜還有烘干，儲存餐具的功能。如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結束后，柜內(nèi)溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。傳統(tǒng)家庭會用碗柜等儲存餐具，但是傳統(tǒng)碗柜不密封或者密封性不好，會受到灰塵污水和蟲蟻老鼠等的二次污染，其次傳統(tǒng)碗柜沒有烘干功能，濕度較高的地區(qū)，木質(zhì)餐具費用容易發(fā)霉，而霉菌中的黃曲1霉是一種致ai病菌，又比較難，對人體健康的隱患很大。