腐竹在豆制品中的價(jià)格相對(duì)來說比較貴，但它卻很值得，因?yàn)楦癫徽撌菑目诟羞€是價(jià)值上來說，都非常棒，首先腐竹中含有多種礦物質(zhì)，老人適當(dāng)吃，可以防止因?yàn)槿扁}引起的骨質(zhì)疏松，小孩適當(dāng)吃，可以幫助促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)于這種老少皆宜食用的食材，我們當(dāng)然是不能錯(cuò)過吃，而且關(guān)鍵的是，腐竹還可以經(jīng)過多種烹飪，燒湯、炒菜亦或是涼拌，都能讓人的味蕾得到享受。

泡腐竹的時(shí)候，直接放水里泡是不對(duì)的，學(xué)會(huì)飯店的妙招，在水中加上鹽，然后將腐竹放入淡鹽水中，并且扣上一個(gè)盤子，這樣腐竹可以充分泡發(fā)，不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況，而且大家一定注意萬萬不能用熱水，熱水會(huì)將腐竹泡軟爛，而涼水或者是溫水，則會(huì)將腐竹泡的軟而不爛，勁道好吃，其實(shí)大家只要認(rèn)真操作一遍，便可發(fā)現(xiàn)這個(gè)泡發(fā)的方法速度還非?？?，簡(jiǎn)單快速的方法，當(dāng)然是不能錯(cuò)過嘗試了。

腐竹的蛋白質(zhì)含量非常高，是豆制品中的營(yíng)養(yǎng)較高的，腐竹還含有豐富的鈣、鐵以及各種礦物質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)資料表明，每100克豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少，這與它在制作過程中經(jīng)過烘干，吸收了其精華，濃縮了豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。

泡腐竹的水要冬溫夏涼，以保持其完整；熱水泡的腐竹，非常易碎。

腐竹廠家分析腐竹備受消費(fèi)者們喜愛的原因!

腐竹廠家分析腐竹備受消費(fèi)者們喜愛的原因！ 腐竹作為一種重要的食材，產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非要高，我們都知道腐竹是由黃豆經(jīng)過加工處理得到的產(chǎn)物，所以我們?cè)谑秤脮r(shí)可以感到一股濃濃的豆香味。我們常見的腐竹大都是黃白色，不過目前市面上也有用黑豆做出來的腐竹產(chǎn)品，兩者有著不同的口感。 很多人認(rèn)為吃腐竹會(huì)變胖，其實(shí)不然，腐竹的脂肪含量并不是很高，且營(yíng)養(yǎng)成分中不含有的膽固醇，它所包含的蛋白質(zhì)成分利于人體吸收，是其他豆制品所不具備的口感。 腐竹生產(chǎn)技術(shù)并不復(fù)雜，是大豆經(jīng)磨漿燒煮后，從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，經(jīng)過烘干即成。 在生產(chǎn)時(shí)，對(duì)于劣質(zhì)腐竹的處理一定要得當(dāng)，不能欺騙消費(fèi)者。市面上存在的劣質(zhì)腐竹對(duì)我們的身體危害性是非常大的，因此，我么在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，一定要仔細(xì)認(rèn)真一些，可以通過顏色以及味道等方面選選出好品質(zhì)的腐竹。 腐竹廠家在這里溫馨的提醒廣大消費(fèi)者，我們只有吃到好品質(zhì)的腐竹差評(píng)，才會(huì)對(duì)我們的身體有好處，起到補(bǔ)能的作用。如果您有興趣想要了解更多產(chǎn)品信息，請(qǐng)多多關(guān)注我們的信息，或者撥打我們腐竹廠家的熱線電話，期待與您達(dá)成合作。