食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢必會直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長短）。應如何控制霉菌污染？

食誼匯科技有限公司結合以往的食品企業(yè)凈化車間裝修經(jīng)驗認為：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎上，方可以提出合理的防控措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。

武漢食誼匯科技有限公司專業(yè)為企業(yè)代理食品生產(chǎn)許可證、ISO9001注冊、QS辦理、食品企業(yè)標準注冊、食品標準備案、萬級凈化車間裝修等服務。  公司以“全方1位、全過程”的服務方式，合理的服務價格為客戶提供服務。

前置過濾網(wǎng)，前置過濾網(wǎng)使用一段時間之后就會集聚一定數(shù)量的灰塵，從而影響進氣和空氣凈化的效果，需要及時清理。一般以每月清理一到兩次為宜，清理時可拆下濾網(wǎng)，使用吸塵機或抹布將灰塵清走。3、物品要存放有序，生產(chǎn)使用的手推車、原材料及清潔工具，在未使用時應存放在相應的區(qū)域，同時將相應的區(qū)域用標識帶分類標識。如廠家注明濾網(wǎng)可水洗，在使用清水洗刷干凈后，需甩干或用電吹風吹干后再裝入空氣凈化器。

　隨著人們對產(chǎn)品品質(zhì)健康的重視，潔凈工程技術指標相對也上了一新臺階，對于潔凈工程裝修行業(yè)來說，各項指標都是衡量這個施工團隊的重要指標。潔凈工程裝修在設計施工時切不可忽視以下要求。

無塵車間正壓值是指門窗全部關閉狀態(tài)下，室內(nèi)靜壓大于室外靜壓的數(shù)值。它是通過凈化系統(tǒng)送風量大于回風量和排風量的方法來達到。為了保證無塵車間正壓值，送風、回風和排風機1好聯(lián)鎖，系統(tǒng)開啟時先啟動送風機，再啟動回風機和排風機;系統(tǒng)關閉時先關排風機，再關回風機和送風機，以防止無塵車間在系統(tǒng)開啟和關閉時受到污染。相比之下，對受控巴氏消毒法的無菌充裝采用較低熱處理，可在幾方面改進產(chǎn)品的質(zhì)量。