醫(yī)院食堂商用廚房設備

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山西金百川產(chǎn)品精美，高強度耐腐蝕，來圖定制，滿足不同客戶需求，好的廚房設備都在金百川！

醫(yī)院食堂不同于社會發(fā)展餐館，因而醫(yī)院食堂商用廚房設備要留意下列好多個事宜：

一、衛(wèi)生安全標準：醫(yī)院食堂餐廳廚房重要就是健康安全。

1、在飯?zhí)脧N具設備型號規(guī)格挑選需要安全性、節(jié)能環(huán)保、牢固、好用、易實際操作、環(huán)境衛(wèi)生、別具一格。根據(jù)醫(yī)院餐廳廚房操作流程及我國有關部門要求對餐廳廚房開展作用區(qū)域劃分，從入料儲存、歸類堆積、清除生產(chǎn)制造、火鍋配菜、蒸制烹制、就餐到終清除殺菌消毒將餐廳廚房按照“取—洗—切—燒”的順序來適當布局調(diào)整，從而避免 生熱食物的流線形框線式。

食堂廚房工程公司-金百川

根據(jù)以上調(diào)查研究對產(chǎn)品進行圖紙的設計，而圖紙的設計需要一個小團隊不斷地探討，反復的修改才能完成一個產(chǎn)品的設計，而且時間也相對較長。設計出來后需要按照圖紙生產(chǎn)樣品，生產(chǎn)的樣品也工序是比較繁瑣的，備料--裁剪-準備不同磨具--折彎--焊接--拋光打磨處理--組裝，需要2-3個技術師傅來協(xié)助完成。

廚房設備設計定制安裝廠家-金百川

食堂廚房工程的廚具設備應如何布局？廚具配置應按照進料、驗收、切配、烹調(diào)等流程依次進行配置，只有這樣才能保證廚房各工序順利運轉，有效銜接，避免工作流程中出現(xiàn)交叉錯位，影響工作效率。要遵循生離死別的原則。為有效防止食品加工中的交叉污染事故，熟食品加工應做到五磚五瓦，即專人操作，打磨工具，貯存設備，消毒設備。冷熱水分離，干濕分離的原理。在廚房里，原料加工場所必須與烹飪區(qū)域分開。