滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用，滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果，能夠很大限度的提高肉質(zhì)品的生產(chǎn)效率。 滾揉機(jī)是用來腌制肉類食品的快速腌制入味設(shè)備，利用滾揉機(jī)腌制能快速入味、縮短腌制時(shí)間、提高肉的結(jié)著力及肉的彈性、提高肉的出品率。真空滾揉機(jī)工作時(shí)是在真空狀態(tài)下，模仿人工攪拌、拍打，使物料充分吸收鹽以及調(diào)料，使蛋白質(zhì)溶解，使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果。

    真空滾揉機(jī)可加裝變頻功能，保護(hù)電機(jī)的同時(shí)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，使物料滾揉腌制更好。真空滾揉機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，入味速度快，時(shí)間短，性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單，使用效率更高。

真空滾揉機(jī)中真空的優(yōu)點(diǎn)：

     真空在滾揉機(jī)中發(fā)揮重要的作用，滾揉機(jī)桶內(nèi)采用真空設(shè)置，真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下進(jìn)行滾揉、拍打、翻轉(zhuǎn)、按壓處理工作，在真空狀態(tài)下能快速均勻的吸收腌漬，滲透到肉的每個(gè)細(xì)微毛孔和空隙中，產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟，提高肉的連接力和肉質(zhì)的彈性，有利于輔料的吸收，從而達(dá)到一定嫩度，有效的縮短滾揉時(shí)間，提高出品率。

     我公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)設(shè)備是我公司主打產(chǎn)品之一，輔助設(shè)備有鹽水注射機(jī)、上料機(jī)、小料車等，可一站式購(gòu)齊，質(zhì)量好、售后無憂，設(shè)備質(zhì)保一年、終生維護(hù)，多年來得到眾多老板們的認(rèn)可、大力支持、回購(gòu)，在此非常感謝大家！

      我公司生產(chǎn)的肉品真空滾揉機(jī)，型號(hào)很多，按照加工肉的重量，一次加工肉從20公斤到幾噸不等，選擇滾揉機(jī)的時(shí)候一定要考慮自身的加工量，選擇設(shè)備太大或者太小，都會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機(jī)上下浮動(dòng)5%之間，根據(jù)肉的密度而定。

       我公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)相關(guān)設(shè)備還有滾筒拌料機(jī)，以及輔助設(shè)備小料車，上料機(jī)、鹽水注射機(jī)等，可一站式購(gòu)齊，質(zhì)量好、售后無憂，設(shè)備質(zhì)保一年、終生維護(hù)，選擇我們就是選擇了放心！如有需要，請(qǐng)聯(lián)系我們！