組成部分

1.加熱部分：電磁爐的鍋體下面有擱板，下面有勵(lì)磁線圈。通過(guò)電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對(duì)鍋體進(jìn)行加熱。

2.控制部分：主要有電源開(kāi)關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來(lái)掌控。

3.冷卻部分：采用風(fēng)冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。

4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。

5.烹飪部分：主要包括各種鍋具，供用戶使用

商用電磁爐的結(jié)構(gòu)及其對(duì)功率的影響：

功率越大的電磁爐內(nèi)部結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，內(nèi)部機(jī)芯的尺寸大，電子原件散熱比較多，所以功率越大的臺(tái)式電磁爐它要求的外部結(jié)構(gòu)尺寸也就越大，而普通家用電磁爐由于功率不高、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及散熱需求不同，則里面的外形尺寸相對(duì)而言比較小，商用電磁爐的尺寸要求家用的大得多，每家生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品尺寸不盡相同，但一般尺寸大小的要求不能影響商用電磁爐的正常使用。

隨著臺(tái)式商用電磁的快速發(fā)展，我們未來(lái)將看到體積越來(lái)越小的臺(tái)商用電磁爐，使使用者得到更多的方便。臺(tái)式商用電磁爐有輻射嗎？

臺(tái)式商用電磁爐一直受到輻射危害人體健康的質(zhì)疑。大家知道電磁爐采用采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱(chēng)為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，使用時(shí)會(huì)產(chǎn)生一定的輻射。那么，什么頻率范圍的電磁波對(duì)人有害呢？

電磁爐日常維修保養(yǎng)1、保養(yǎng)清潔前請(qǐng)確保電源斷開(kāi)，以防觸電2、清潔時(shí)請(qǐng)勿用水直接沖洗機(jī)體，普通清潔時(shí)請(qǐng)移開(kāi)鍋具用濕布擦拭即可。3、機(jī)器周?chē)鸱胖没蛩嵝詨A性物品，以免腐蝕機(jī)身或?qū)C(jī)器內(nèi)部電路造成影響，縮短機(jī)器使用壽命。4、使用機(jī)器時(shí)注意鍋底不要粘有雜物或其他硬質(zhì)顆粒，避免對(duì)面板造成劃傷。5、機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間不用存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)先做好清潔，再包裝存放在干燥處。6、機(jī)器使用時(shí)盡量安裝在通風(fēng)位置。