商用洗碗機(jī)是現(xiàn)代社會(huì)餐飲衛(wèi)生的保障，現(xiàn)在中國人民生活水平的提高，對(duì)食品衛(wèi)生越來越重視，酒店、社會(huì)餐飲以及員工食堂應(yīng)該認(rèn)識(shí)到食品安全與食品衛(wèi)生的重要性、配備商用洗碗機(jī)來保障食品衛(wèi)生安全。

洗碗機(jī)所帶來的廚房革命目前已經(jīng)使其在國內(nèi)的普及程度明顯提高，但仍有業(yè)主要問：為什么要使用洗碗機(jī)？這么高的花費(fèi)，有必要嗎？

另外，人工手洗的過程也會(huì)出現(xiàn)很多不可控因素，洗碗機(jī)的自身素質(zhì)、其工作狀態(tài)、洗滌劑濃度、水溫變化及水質(zhì)等，在清洗過程結(jié)束后還有擦干過程，可能會(huì)出現(xiàn)沒有完全擦干的現(xiàn)象，甚至是抹布換洗不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致餐具在擦干過程中再次污染，而洗碗機(jī)可以避免這些因素的發(fā)生。當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時(shí)液體中急劇生長(zhǎng)微小空化氣泡并瞬時(shí)強(qiáng)烈閉合產(chǎn)生強(qiáng)烈的微暴炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞并從被清洗表面脫落下來。

洗碗機(jī)廣泛用于酒店、火鍋店、中餐廳、美食城、自助餐、員工食堂等企業(yè)。

① 420毫米的凈通高度，洗滌大碗碟更為方便；

② 微電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)，操作更為方便；

③ 更輕的門式設(shè)計(jì)，只需要2kg力即可提起，降低勞動(dòng)力；

④ 上下通用的清洗臂和噴淋臂，免工具裝卸；

⑤ 靈敏的門控開關(guān)，關(guān)門即開始清洗，簡(jiǎn)單便捷；

⑥ 旋轉(zhuǎn)式洗滌和漂洗臂設(shè)計(jì)：充分利用了水泵壓力并降低洗滌用水量；

⑦ 數(shù)字式萬控功能，保證每一個(gè)循環(huán)噴淋水溫度達(dá)到82度以上的消毒要求；

⑧ 強(qiáng)力自排干清洗水泵設(shè)計(jì)確保出色的清洗和衛(wèi)生要求；

⑨洗缸水位自動(dòng)控制，防止加熱管干燒；

⑩自沖式篩籃和篩網(wǎng)組合，便于收集殘物和清理。