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黑麥草為多年生或一年生禾本科草本植物。作綠肥主要在長江中下游地區(qū)和淮河流黑麥草草皮域較為普遍。多采用與豆科綠肥如紫云英等混播。也是很好的飼料作物和庭院綠化作物。黑麥草也有一定的解鉀能力，能利用部分土壤礦物鉀。比較好的品種是新近引進的美國俄勒崗黑麥草，產草量高，枝葉繁茂。

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黑麥草須根發(fā)達，但入土不深，黑麥草喜溫暖濕潤土壤，適宜土壤pH為6—7。該草在晝夜溫度為12℃—27℃時再生能力強，光照強，日照短，黑麥草耐濕，可在短時間內提供較多青飼料，是春秋季畜禽的良好草資源。

特高黑麥草能增肥地力，促進后作生長。據中山大學楊忠藝試驗，在冬閑田種植多花黑麥草還可培肥地力，使土壤有機質增加27.1%，速l效氮、磷、鉀的含量分別增加11%、25.5%和57.2%，土壤微生物總量增加38%，對后作水稻的分蘗、株高、穗長、千粒重都有顯著促進作用，平均單產提高到10%。